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最好的感情：相顧無言，你卻懂我 2020-11-17 欄目分類：抒情散文 標題分類：愛情散文 心若相知，無言也默契；情若相眷，不語也憐惜。 ——主編君 四季交替，有人惦念冷暖；心情多變，有人一直包容。 我們一生所尋求的，不外乎就是有人在乎，有人懂，眼中有笑，心中有暖。 走千條路，只一條適合； 遇萬般人，得一人足夠。 在意，卻不刻意；珍惜，卻不癡迷。若有若無的聯系，是一份隨意；或深或淺的交集，是一份默契。可肆意暢談，也可默然相對；可緊密相連，也可疏于不見。 所有的苦樂，有人懂； 一切的努力都有人知。 一杯熱茶，暖的是身；一句懂得，暖的是心。最真的擁有，是我在；最美的感情，是我懂。最好的時光，是彼此都在，卻可以不見面；最好的感情，是雙方都懂，卻不用說出來。 心若相知，無言也默契； 情若相眷，不語也憐惜。 很多時候，我們都是在尋找可以傾訴的人。有些話憋在心里會崩潰，需要出口；有些事扛在肩上是壓力，需要分擔。找一個暢所欲言的伴，讓精神舒緩；守一份不離不棄的情，讓心靈靠岸。 偽裝不出的擔心，是真誠； 掩飾不住的思念，是感情。 那些說不出的話，如果有人懂，就是幸福；那些表不出的意，如果有人明，就是陪同。其實我們都不需要太多，孤單時有人陪，無助時有人幫，落淚時有人知，于心靈是一種溫暖，于生命是一種感動。 四季冷暖，有人叮嚀你加衣； 生活勞碌，有人囑咐你休息，此生足矣！ >>>更多美文：愛情散文

籺，一種小吃，是粵西湛江、茂名等地的應節食品。我家鄉的米籺堪稱一絕，大都是以糯米為主，也有粘米做的。包括有煮湯籺、菜包籺、薯包籺、壽桃籺、水煮籺、糖心糍、糖板籺、槌撻籺、艾籺等；糯香粘稠性與各式餡香融為一體，頰齒留香。 可以說，我是吃著這種東西長大的。 小時候外婆家是做籺專業戶，籺是每天家里的生活內容。我長期寄居外婆家，白貝嶺村是我大部分農村生活的印記。那時的夜晚特別黑，每天傍晚外婆外公忙碌著第二天的產品。偶爾母親也來幫手，瓦屋檐下，狗吠聲中，煤油燈光，搓粉壓印，擺葉放籺，一家人手腳勤快。廚房的火灶正旺，水氣彌漫，糯香襲人。 原先只是村民在家里做籺供客人食，也作禮品送給親友，現成為城里人可口食品，粵西酒樓的茶市也有籺上桌了。 做籺，充滿詩意的作坊工藝流程。做籺要用新鮮菠蘿葉，可以村中采摘，在冬至、七月十四、中秋節、除夕前等時節市場有籺葉售賣。要提前一晚把糯米泡軟，做籺的當天一早把米送到碾米作坊。碾成粉后，還得篩出粗粉，用細膩粉才揉搓出好籺皮。煮粉注意粉量和火候，揉粉需要力度。用煮熟的糯米粉和生的糯米粉摻和，揉成一塊塊有韌性的粉團，達到不粘手。我母親做的籺，一般有兩種味道：味籺和糖籺。一種是糯米香白色籺皮，另一種是摻和艾草和糖的棕色籺皮。 做籺，餡料是主角。味籺餡料是綠豆、蝦仁、花生米、冬瓜糖等。糖籺是椰絲、青木瓜絲為主。餡料提前一天備好，撮合糯米粉，捏成小圓。捏成小圓餅型，放置餡料，粘合成圓。將粘合小圓放入木制的籺印內，籺印大多是圓形，邊緣有鋸齒形花邊，也有心桃形的。將印出形狀的籺貼上菠蘿葉，放進蒸籠，蒸至十幾分鐘成型，即可熟透。 點籺印，是孩子們最喜歡的事情。剛出爐的籺，在它還熱乎乎透著菠蘿葉清香的時候，就要用筷子頭給它點上紅花粉印，寄意喜慶。做壽、辦喜宴的籺，必定要點上紅花粉印。出鍋了，將籺擺上在簸箕端放在廳堂，熱騰騰，軟乎乎，香噴噴，棕色的糖籺隱透花生粒，白色的味籺裹實香豆餡。年關做籺的村莊，家家戶戶，一簸箕，一簸箕，白色的，棕色的，糯香四起，晾滿廳堂。 小時候在村鎮常有的槌撻籺，近年好像消失了，有一次我在河東市場的角落發現過。它是由糯米皮包裹著一堆炒花生及白沙糖，口味單一，制作的人往往在汗水淋漓中，直接用手捂搓捶打成形。小時饑餓爭著吃，現在少問津了。 薯包籺在城鄉很常見。用煮沸的開水與蕃薯粉攪拌，搓成粉坯，后做成形狀與粽子差不多條狀的籺，再放進蒸壓煲煮熟。籺餡一般用豬肉粒和花生，也可加蝦米。吃時用碗裝著熱騰騰的籺，加入特制醋湯一起食用。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上熱湯的浸泡，入口濃而不膩，十分誘人。 >>>更多美文：美文推薦

桌上篆刀從未刻畫出破軍令 為何曾被你冠以勇敢之名 萬里風沙埋劍心與身影 萬里夜催人睡難喚醒 經年以后要那萬家燈火萬家只為你點明 照亮我經年所看的第一唯一風景 >>>更多美文：自創詩

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