不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，2022年最新單品咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化衣索比亞咖啡試喝心得把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而苗栗阿拉比卡咖啡評價分享且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，嘉義阿拉比卡咖啡試喝心得它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　宜蘭音樂家咖啡試喝心得　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。宜蘭藍山咖啡企業贈品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

螢劃浮萍夢從來。 弦月照樓臺。 醉人一縷， 問杯何咫， 并影梳釵。 更深白華秋風染， 淚灑對思懷。 也應舊曲， 傾情叢入， 不覺聲哀。 >>>更多美文：自創詩

2019年的2月4日 11時14分14 秒是這一年的打春時辰。農歷這一天，正是戊戌年的臘月三十，我以為，這才叫真正的春節。 這個除夕之夜，辭舊迎新的鞭炮響成了一個蛋，我站在鄉下的院子里卻聞到了泥土的味道，泥土的味道氤氳著火藥的清香，讓我仿佛看到了一幅關于春天的畫，畫面上是一群鴨子在剛開春兒的江水里嬉戲。可惜，遼西這地方沒有江，只有河。鴨子倒是有的，不過河還讓冰死死地封著呢，絲兒縫兒不欠。不過這并不十分重要，重要的是在這個地方可以看見一群家雀兒，落在農家的宅院里，在屋檐下爭窩。雀兒比人靈性，已經搶在人的前面知道了春天來臨的消息。雀兒們在開春兒做的頭等重要的事，就是找到一個滿意的窩，以備生兒育女用。這個窩是去年春天燕子絮下的，燕子去年秋天帶著在這個窩里生養的兒女到南方過冬去了，今年還沒回來，家雀兒搶先來占窩了。兩家雀兒同時相中了這個窩，打起來了。家雀兒們翹著尾巴，奓著翅膀，吵吵成一團。其中有兩只雀兒嘴里各叼著一片羽毛，靜靜地等著，沒參與到爭吵中，想必是怕一張嘴羽毛會隨春風飛了，那羽毛可能是準備占窩用的，誰先把羽毛擱進去，這窩就屬于誰。 家雀兒的吵吵聲驚動了屋里的農人，農人推開屋門，忽地春風就撲進來了，跟他撞了一個滿懷，隨后擁進屋里，像潮水一樣不可阻擋。外面亮，陽光刺眼。農人使手搭了半天眼罩才敢完全睜開眼睛。嶄新的陽光火力旺，人在院子里站一站，渾身滾熱，使手摸摸腦門子，出汗了。太陽曬人出汗，這說明冬天已經走遠。幾只母雞站在當院咯嗒蛋兒，公雞守在旁邊，把脖子抻老長，響亮地打鳴兒。于是，農人想到了第一件農事。他回屋，端出冬天使用的火盆，倒掉草灰，擱進兩捧碎草，擱在窗臺上。又剪了一塊炕席頭兒，罩在上面，給母雞們做了一個下蛋的窩。 在塞外遼西，農事應該是從園子開始的。園子大多在農家的宅院里，宅院有墻圍著，能盛得住春光地氣，不讓風吹走。這樣，田園里的春光就要比大田里的深一些，地氣也要比大田里的厚一些。一般是等園子里的活計做完了，大田也已化透。開犁種地，忙的農事才算真正開始了。 現在正是做園子活計的好時節，農人伸了一個懶腰，喊出女人來，打開了園子門。女人先是下到頭年秋天挖的菜窖里，把冬天吃剩下的白菜拿出來，把吃剩下的蘿卜拿出來，挖菜窖的地方要騰出來種菜。女人看看埋在菜窖底下潮土里的蘿卜，不但還像去年秋天剛起時一樣新鮮，而且還在頂上冒出了一撮嫩黃的新纓兒。女人挑個大的在井沿的石頭上“咔嚓”一聲磕開了，開春的蘿卜本來是要糠心的，因為是埋在了菜窖底上的濕土中，讓濕潤的地氣生著，所以不但沒糠，還稀酥嘣脆，更加味甜了。女人坐在井臺上，“咔嚓咔嚓”地一邊吃蘿卜，一邊欣賞男人收拾園子。 園子里先前堆過秋天收下的莊稼稈，能燒大灶坑的長柴火在冬天里都劃拉走了，剩下碎爛的葉兒使鐵絲耙子一遍一遍地摟。 男人動了力氣，覺著有點兒熱，就解開懷，坐在井臺的一塊石頭上抽煙。 男人依然坐在井臺上，自個兒跟自個兒說：“春天來了。”男人站起來，細心地再使耙子一遍一遍地摟，細致得就像是給小女孩兒梳頭。不知摟了幾遍了，看著有模有樣了，就轉過身來，想去挑幾挑兒糞來，把摟過的畦子鋪上，好預備澆開春的頭一茬透水。 就在這工夫，突然“咣”的一聲巨響，小園子里立時充滿了灰土煙塵，剛才聚攏的葉子眨眼間四下散開，只剩了愣呆呆的幾小片碎葉兒可憐地搖著細軟的煙絲兒喘氣兒。 等回過神兒來，男人說：“這煙頭扔的，是過年時沒響的半截炮仗，這會兒才響，真響！”女人拍拍身上的塵土，慶幸地說：“多懸，要是收拾到屋里，填進灶坑里燒火，說不定能把鍋崩漏呢。”男人說：“這是財神爺在三十夜故意留下的一半，沒讓響，今兒響了，算是放了一個開園子的禮炮。”女人聽了，就歡喜出一臉甜甜的笑來，“你可真會說話，聊得有鼻子有眼兒的，好像是財神爺親口告訴你的。”男人聽了，就笑。 女人依然在吃蘿卜，可能是吃出了一種味道，就對男人說：“你也吃一塊，又脆又甜。”男人說：“不稀罕，還是喝井水解渴。”這樣說著，男人就在井里打上來一桶清水，伏在桶沿上，“咕咚咕咚”地喝出一陣響兒來。男人穿著棉褲，光著膀子，喝著一桶春天的新水。女人穿著棉褲，上身穿著紅秋衣。剛剛出巢的一群蜜蜂也讓這水的清涼、這蘿卜的香甜逗引過來了，“嗡嗡”地飛在左右，跳一個春天舞。 院外經過的一個人看了，就情不自禁地喊了一聲：“好，這是一幅開春兒的畫啊！” >>>更多美文：心情隨筆

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