不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺南宏都拉斯咖啡企業禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺中藝伎咖啡企業贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而彰化肯亞咖啡送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，屏東不酸的咖啡推薦品牌它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　嘉義冰釀咖啡推薦品牌　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。雲林精品咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

吃過晚飯后，院內一片寂靜，我叫上綜合辦小冬，去單位背后那條熟悉的路上。在鄉下工作，習慣晚飯后去政府樓背后那條村道上散步，釋放忙碌帶來的精神壓力，抖落滿身的疲倦。 寒冬臘月，天直接掐去了“傍晚”，6點就已昏暗無光。小冬新參工，與我相差二十多歲，我們或一前一后，或并排走著，相互無語。這樣甚好，我喜歡這樣的靜默。一路夜色朦朧，村莊、田塊、山巒隱隱約約，只有這條發白的水泥道路像條飄帶伸向村子深處，不見雞鴨歸圈，不聞鄉親說話聲，也沒有燈光亮起，田園村落好像將要入眠。 這條村公路格外冷清，沒有了白日的喧囂，我正詫異怎么不見夜歸人，這時背后傳來匆匆行走的腳步聲，我慢下步子，轉過身與這老農打過招呼，邊走邊攀談起來。 “年豬殺沒有？”我問。“殺了喲。”老農樂呵呵的。“臘肉熏香沒有？”“香了、香了。”老農高興地告訴我他家殺了多大的豬，“柏樹椏枝熏肉那個香……”言語間，肉香好像飄進了鼻子讓我垂涎。我調侃他：“你實話實說，不怕我來偷盜嗎？”老農被逗樂了，說：“我認得你，不怕。”然后是爽朗的笑聲，我為他“認得”而驚喜，這讓我很溫暖。我認為村民跟你調侃幽默，或打情罵俏，無戒備地說心里話，就是對你最大的信任。對于我來說，這是我最大快樂，也是最大獎賞。 漸漸地，村莊亮起了昏暗的燈光，像螢火蟲。偶爾傳來兩聲狗叫。這條路一直向幾個村組延伸，還有很長很長，我們走了兩公里多，宛若走進長長的夜色中。 “回吧，有些冷。”寒風打在臉上，鉆進背脊。 看到農村“黑燈瞎火”，小冬若有所思：“要過年了，打工的還沒有歸來？”像是自問，又似問我，我沒有回答。 這正是鄉村炊煙裊裊，喂豬、晚飯時間，農村卻一片寂靜，這樣的好奇讓我轉向一個岔路。我要看看這里住著的人戶，有沒有人在家，是不是已經睡下？穿過幾戶有燈的人家，來到公路盡頭，夜色朦朧，我看不清路，小冬打開手機，手機屏的光讓我看到路旁是兩間低矮磚瓦房，我像近視人看路一樣，彎下身子，兩眼緊盯腳下的石坎路，憑感覺摸索，一步一步走上石階，湊近門板，往門縫里瞧，只見縫隙間有一絲弱弱的光，“有人。”我輕聲說。然后用手輕敲兩下，沒有反應，再敲，還是沒有反應，小冬要“叫門”，被我制止，我說：“算了，不要打擾人家，萬一人家以為我們是壞人呢。” 在岔道口，來到一戶卷簾門還沒有拉下的人家，屋內的燈光照亮大門，照進深邃的黑夜，我站在門外向里打招呼，正在堂屋看手機電視的中年男子，對站在門外的不速之客顯然有些尷尬，忙不迭地走出來，老太婆聽到說話聲，從里屋趕出來，招呼我們進屋。我沒有進屋，站著介紹自己，小冬又補充我職務，他們嘴里“哦哦”不停，分明不認識，但他們很熱情，邀請進去烤火。這中年男子是老人兒子，為不相識而一臉歉意。老人80多歲還很硬朗，有精神氣，面容和善，眼里、皺紋里盡是慈愛，我高興地跟她寒喧，問她家里幾口人，日子過得怎么樣，穿得厚不厚，說話間我伸過左手，親熱地摸摸她穿得厚薄，老人笑著答著，眼睛盯著我看，像看她兒子那樣的喜歡與慈祥，我再三說天冷要穿厚實些，不要著涼了。老人很幸福的樣子，頻頻點頭。離開時，我說：“要過年了，要防止小偷哦。”“小偷？很少了，現在治安好多了。”老人兒子很有感慨。 返回路上，我對小冬說：“農村人戶稀散，如果深更半夜遇到歹徒，遇到搶劫，真不好辦。”“現在很少搶劫了。”小冬回我。小冬沒懂我的心思——這些年來，農村社會治安確實有了根本轉變，農民安居樂業，安分守己，這是農村經濟發展的結果，是村民打工、生產“有事干”的結果，但是我們心里的那根弦卻是不能松懈半分的。 轉過一個彎，看到萬家燈火的街了，這夜色鄉村中的繁華，寧靜而安祥。那或亮或暗，或紅或綠的燈光，像亮在了心里，給人溫暖、希望、信心，我與小冬朝著“燈光的方向”快步邁走，堅定有力。 >>>更多美文：心情隨筆

孔夫子辦私學，也要收束修，不過是幾條干臘肉。不知道老先生是拿來賣還是自己吃。弟子三千，一人送二斤，六千斤臘肉，也不得了，按現在的價格，也值幾萬了。但是教育成果，也不是那么近人意。弟子三千，賢人七十二，不到百分之十。 弟子不可能都是顏回，居陋巷，一簞冷飯，一瓢冷水，而不改有志于學的初衷。可惜，顏回生存處境太差，最后死在孔子前面，白發人送了黑發人。 社會要把人分成三六九等，分割的辦法之一，就是從孩子開始。所以家長著急，不管怎樣，孩子讀書是天大的事。于是請家教，花錢買分上好學校。其實即使讀了大學，研究生，又如何呢？ 文憑的含金量是不同的，你個平頭百姓，能夠幫孩子找個理想工作嗎？文憑是敲門磚，但是開門光有磚不行。于是大家又研究教育投資，說上學花了一套房子錢，畢業收不回成本。 其實除了基礎教育之外，上大學，最好是要有點專業興趣，不管畢業干什么至少學起來不痛苦。現在是千軍萬馬獨木橋，孩子受罪，家長受罪，最后的結局還是未知數。算了，不如心態平和些，讓孩子有個快樂的童年、少年。健健康康的，千萬別象顏回，我們就該知足了。 >>>更多美文：心情隨筆

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