2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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劉墉：選擇犧牲　　最近臺灣上演一部叫做《異域》的電影，是根據柏楊的小說拍成；這本書我在初中就看過，細節全忘了，只有一個把人頭掛在高竿頂端的畫面，印象十分深刻。　　我沒有去看電影的《異域），但又買了一本書，晚上臨睡時翻幾頁，每次讀到一個段落，把書放回床頭柜，都覺得手上好沉好沉，心里也有一種莫名的沮喪。《異域）對于我，成為“抑郁”的代名詞！　　但我還是把它看完了，甚至讀完之后，仍然隨時拿起來翻翻，翻到哪頁，就從那里讀起，奇怪的是，每次都有不同的感動。　　那書是描寫戰亂時期滇緬邊界苦戰的辛酸史實，文筆并不精致，但話說回來，戰爭又何需精致？！我常說：沒有比面對面戰斗更真實的人生！戰爭使人面對生命、面對死亡、更面對生死之間的抉擇————投降？還是戰死？　　茍存？抑或犧牲？　　在《異域》那書里再三提出這個問題，也表現了作者的憤懣。我記得最清楚的情節是，從死亡邊緣撿回半條命的殘部沒有棲身之所，那些在戰爭中途開溜的長官，卻建起了華宅。令人感動的是，書中的主角雖然可以退享榮華，卻毅然決然地走回異域。使人想起歌德的那句名言：　　“我有敢于人世的膽量，下界的苦樂，我要一概擔當！”　　今天早上，收到你母親的信，里面有一段話，居然正是我讀《異域》的感觸：　　“當你要為某種理想犧牲的時候，不要只憧憬那份理想，也要衡量一下，慫恿你去犧牲的人，值不值得為他那么做？他有沒有給你應有的支援？抑或只想利用你的一腔熱血？”她在信尾強調：　　“為理想犧牲的機會大多了，人的生命有限，你要選擇犧牲！”　　可不是嗎？我們一生有許多需要犧牲的機會。從小處看，犧牲睡眠、犧牲娛樂、犧牲利潤……每天走在路上，看到商店最常用的詞，就是“犧牲”。　　但是往人處看，犧牲也可能是“犧牲自由”！“犧牲家庭”！“犧牲生命”！　　據說二次大戰時，日本神風特攻隊“自殺飛機”的駕駛員在出發前，先去檢視自己的衣冠柞冢然后登上塞滿炸藥的飛機，他們是為日本軍國主義的侵略者做了犧牲！犧牲得尸骨無存！　　我以前看過一部《楚留香》的武俠電影，其中有個情節始終難忘。　　負傷的幫主逃進仆人家的井底秘室，仆人駕著幫主的座車沖下懸崖自殺，使敵人相信幫主也隨之身亡。最可悲的是，那仆人在犧牲之前居然下了毒，不是毒他自己，而是毒死他的妻子和兩個小孩，以免家人泄露幫主的行蹤。　　看那母親擁著兩個幼子死亡的畫面；看到自殺機隊員到墳前給自己上香的紀錄片。我不禁想：　　這犧牲值不值得？　　我知道最起碼在犧牲者的心里，認為“值！”　　問題是，冷靜思考之后，許多犧牲，并不一定有價值。　　高中時，當我已經獲得臺北市演講比賽冠軍，又得到全省第一名之后。有一天學校突然又要我臨時參加比賽。當時你祖母說：“已經有了那樣的榮譽，就應該好好保護著，不能勉強出戰！”　　可是學校說，拖了很久，找不到適當的人，所以非請我出馬不可，要我勉強為學校出賽！　　我出賽了，倉促成軍地出發，結果是：　　慘敗歸來！　　當時慫恿我出賽，把我捧上天，說：“你是天才，沒問題的！”，那些主任、組長們怎么反應？　　他們只聳聳肩，笑笑：“想不到！想不到！”　　他們真正沒有想到的，是那失敗對我心靈造成的傷害！　　最近我在報紙上看到一則新聞，一個高中女生為熱戀的男朋友跟父母鬧翻，離家出走，既犧牲了學業，又犧牲了家庭，她以為能建立另一個美滿的家，卻沒想到男孩嗜酒又嗜賭，到后來竟把她賣了！　　這是一個普通得不能再普通的新聞，據說到風化區常可以聽到這種為“愛人”犧牲的故事。　　我沒去過風化區，卻聽過一位黑道人物說：“碰到老仇家上門，我根本不在乎！但是只要見到不滿十八歲的小孩來尋釁，我就立刻逃。因為他們未成年，殺人大不了送去感化，所以常被老家伙們利用來當殺手。少年人血氣旺，被捧一捧、激一激、提槍沖鋒，打死了。還自以為是英雄呢！”　　你不是也說過嗎？　　“學校里高年級的壞蛋，常慫恿低年級的去傳遞毒品，然后給予獎勵，表示‘小哥兒們夠看！’那些低年級生居然還沾沾自喜，得意地大搖大擺！直到被抓，還以為這種犧牲可以提升自己在哥兒們間的地位。”　　前面那些純情的女孩子(www.lz13.cn)，為老大賣命的少年殺手和傳遞毒品的低年級生，不都笨得可笑嗎？他們是犧牲了，只是為不值得的人做了犧牲！到有一天，真能為國家、民族，或崇高的理想犧牲時，反而失去了機會。　　自殺獲救的人，日后總能找到一片光明的天地，這時候讓他們回想當年自殺的行為，都有愚不可及、侮不當初的感覺。所幸他們獲了救，還能悔！如果沒獲救，怎么辦？！　　假使有一天，你面臨犧牲與否的重大抉擇，希望你能好好想想：　　你犧牲的對象值不值？！　　你犧牲之后可不可能悔？！　　你犧牲完，還能不能再犧牲川　　抑或已經一無代價地徹底犧牲了？！　　 劉墉作品_劉墉散文 劉墉：思念總在分手后 劉墉：失重的感覺分頁：123

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