嘉義東石烤蚵仔在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

風車轉轉繽紛青青草原．清境盛夏避暑好去處 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-08-15 【玩全台灣旅遊網報導】豔陽高掛的炙熱夏日，讓人只想待在室內清涼一下，但台灣寶島中有著多座高海拔的旅遊勝地，年均溫宜人的氣候，綿延壯麗的高山景致，還有那別具異國風情特色建築等，彷彿就像來到北歐國度中悠閒的渡假氛圍，萬種風情的高山景致，更吸引了無數旅人來遊玩。位於南投縣仁愛鄉的清境農場，海拔高度約在1750公尺，每年的5~9月盛夏季節平均氣溫約15~23度，有著遠離城市酷熱、空氣清新的好氣候，良好的土壤、水質讓四季中皆產出多種香甜的蔬果，如水蜜桃、加州李、奇異果、高冷蔬菜等四季蔬果，更是民眾來到仁愛清境不可錯過的新鮮滋味。清境地區環境清新優美，林蔭蓊蓊、繁花盛開，遠處山嵐披上翠綠的外衣，恣意眺望四周景緻，令人心曠神怡，清境農場中更建造了北歐建築與庭園設計，處處瀰漫著濃厚的北歐風情，並致力將自然景色與休閒農牧結合，打造一座沁涼高山中擁有完善設施的育樂景點。每年盛夏於清境農場山盛大舉辦的「清境風車節」，可是您不可錯過的年度嘉年華活動，一支支繽紛色菜的風車將翠綠的青青草原、小瑞士花園，妝點得五彩繽紛，搭配上高山氣候中獨有的清淨藍天與朵朵白雲，讓在草原上追逐羊群、草地上翻滾、仰望的大小朋友們，都展現出無憂、自然的歡笑容顏。快快利用最後的暑假假期，一同來到清境農場，與風車轉轉共渡歡樂時光吧！【住宿推薦】玩全台灣－清境民宿網：http://cingjing.okgo.tw/

旅遊新聞02

雪霸花季邀請您3/7參加武陵部落音樂會 新聞來源：雪霸國家公園／2010-03-05 雪管處在1月下旬~3月上旬，於武陵地區舉辦「2010雪霸國家公園武陵生態系列活動」，本周即將圓滿落幕，為讓民眾參與最後一周的活動，雪管處特別配合武陵各種櫻花綻放時辦理閉幕活動，內容有淨山活動、小小解說員成立典禮、慢活單車遊武陵、部落音樂會、彩繪木雕鮭魚DIY、台灣櫻花鉤吻鮭生態中心導覽等，除淨山活動為邀請公益團體及雪管處員工、志工自行辦理外，其餘活動皆為免費參加。

旅遊新聞03

好閃！晶瑩剔透的光影遊戲 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-08-20 玻璃廟在雨天的倒影相當迷人／台灣玻璃館提供   台灣玻璃館位於彰化縣鹿港，由台明將公司所創立，台灣玻璃館成立的目的是為了能夠提供台灣本土藝術家有一個免費的展覽場地，讓在地的玻璃工藝有一個發輝的舞台，呈現於社會大眾眼前。     台灣玻璃館外觀／台灣玻璃館提供   台灣玻璃館以「四面亮麗，八方驚奇」為主題，擺脫一般人對玻璃的傳統刻板印象，引領大眾進入晶瑩剔透的玻璃世界。     透過玻璃與光影反射，黃金隧道猶如迷宮般／台灣玻璃館提供   「黃金隧道」絕對是館內最值得一去的景點之一，進入不需門票，但是需購買紀念脫鞋才能入內參觀，另外館方也會發放消毒過後的白手套給旅客配戴，避免讓玻璃沾染上指紋。     隧道內旅客驚奇的觀看／台灣玻璃館提供     隧道內的光影變化非常奇幻／台灣玻璃館提供     到底有幾條路呀？／台灣玻璃館提供     金光閃閃的黃金隧道果然有黃金！／台灣玻璃館提供     玻璃館的二樓展場有許多精緻的玻璃藝品／台灣玻璃館提供   台灣玻璃館開放了知性區、工程內裝區、藝術創作區、生活玻璃區、親子體驗區等，遊客來這裡不但可以看玻璃，還可以玩玻璃，讓您跟玻璃能有「零距離的另類接觸」，目前台灣玻璃館可免費參觀，20人以上人數需事先預約，亦可預約導覽解說，假日可自由參觀免預約。     一帆風順／台灣玻璃館提供     瓜棚螞蟻／台灣玻璃館提供     狹窄的君子巷是不是讓人想起鹿港的摸乳巷呢？／台灣玻璃館提供   台玻館一旁的玻璃廟–「護聖宮」也相當特別，當初為了宣揚媽祖德澤，推動「鹿港古都．彰濱新城」同步發展而設立。     玻璃媽祖廟–護聖宮／台灣玻璃館提供   玻璃廟以筏式水泥基座結合鋼骨作主結構，而後運用高科技隔熱安全玻璃作屋面及外牆，進而以木雕、石雕精品，融合彩繪窯燒、熱塑、堆疊玻璃等材料執行內裝修飾，展現台灣建築、工藝、科技和藝術的層次等級，歷經了6年打造，耗資了1.2億的新台幣，廟內供奉主神為琉璃媽祖，為全球第一座的玻璃媽祖廟。     媽祖廟大門口／台灣玻璃館提供  台灣玻璃館參觀注意事項   1.禁止飲食、嚼檳榔、吸煙、喝酒及攜帶寵物進入本館。2.館內皆為玻璃製品，故參觀者請勿穿著不整或拖鞋等入館，避免受傷。3.請遵循工作人員的接待及導引，保持安靜，注意安全。4.基於安全考量，國中以下參訪團體，大人與小孩之建議比例為1:5。     玻璃廟主殿／台灣玻璃館提供   【旅遊資訊】台灣玻璃館電話：04-7811299地址：彰化縣鹿港鎮鹿工南四路30號【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–彰化民宿網玩全台灣旅遊網–鹿港民宿網

嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃
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