● 正筠小籠湯包-小籠湯包

地址：屏東市忠孝路130之2號
電話：（08）7340133

正筠的小籠湯包特色，在於皮薄湯多，不但很著重麵粉調配的比例，還有捍皮的功夫，都讓湯包的皮像少女的皮膚一樣吹彈即破。

湯包裡面包著豬肉凍，遇熱後變成濃稠湯汁，這點是我的最愛，像我這種老客人用筷子夾起湯包時，隱約可見晃動汁液，光用看的就要讓人口水流滿地。

第一次品嘗正筠湯包時，還真覺得口齒留香這四個字，應該是形容吃湯包的專有名詞。湯包如果蒸太久或天氣變化，湯包皮很快就會破掉，整個製作過程都得小心翼翼，才能維持高品質。