家有過敏兒好煩惱，你知道該如何為孩子挑保健食品嗎？現代人壓力越來越大，哪些食品可以保護加拿大移民顧問心血管？市面上各式營養補充品，究竟有哪些挑選訣竅？灃食公益飲食文化教育基金會每月邀請重量級學者，舉辦「良食脈動」講座為民眾解惑。上月19日邀請3位國內領域代表性專家，教你如何聰明選擇營養補充品。

益生菌在2017年創下近30億商加拿大移民機，是保健品中銷售額度最高的產品。依據數據來看，人體內有100多兆微生物存在腸道（相當於1.5公斤），幾乎是一個肝臟的重量，排列起來甚至能繞行地球2圈半，但打從嬰兒出生後，體內就沒有腸內菌存在，輔仁大學食品科學系教授兼系主任蔡宗佑整理兩迷思供民眾參考：

一、挑選益生菌時，不要特意追求「菌數越多」才越好，應著重在於主要成分是否為「有效菌株」，若大都為中性菌充數，是沒有真正「益生」的功效，衛生福利部審核通過之健康食品資料網站，查詢已通過認證的產品名單做選購即可。

二、一般而言，益生菌需要長期服用才會見效，因為菌種並不能永存於體內，食入後會受到胃酸、膽鹽的攻擊與消耗，最終抵達腸道，約2周後才會被代謝、排出體外，蔡宗佑建議，有些菌種的代謝物也會有特殊功效，但飯後還是攝取益生菌是最佳時機點，腸胃中的食糜會中和胃酸酸度，益生菌較不容易被破壞！

加拿大為何會受到大家青睞是有原因的，日前香港發動抗議進行抵制，遭到不公平的對待，加拿大移民部部長也了解到其事情的嚴重性，因而放鬆對香港人的移民條件，這樣暖心的舉動更是深得民心，讓各國國家的民眾都想申請加拿大移民了，在申請成為加拿大永久居民前，會有些條件需要達成，例如五年內於加拿大認可的教育機構就讀或者海外研究生，在五年內曾在加拿大工作長達一年的香港居民都可以申請，加拿大政府在這次的事件種扮演相當重要的腳色，更支持著香港，以此回應中國政府對香港實施的《國安法》問題。也讓人了解大加拿大的民主跟溫暖，在過去加拿大對於移民的審核與要求都是相當嚴謹，避免有非勞動力人口或者其他不法之徒移民進來，影響當地民眾，所以在審核上會設立諸多條件，但如今回頭看，加拿大政府也只是在為國家未來發展著想，提升加拿大人口勞動力，加上香港這次事件，不免讓人改觀，加拿大並非如此嚴肅死板，而是能屈能伸又適時提供幫助的好國家，相信這次事件也讓更多人把加拿大移民當作首選了。

有重量級講者開獎，讓現場爆棚滿座，也吸引了多位知名學者到場支持，灃食副執行長林芳燕表示，「良食脈動」講座台北台中兩地巡迴，已經陸陸續續辦理13場，希望邀請重視健康的大家一同加入，從科學原理出發，為家人的飲食知識把關。

此外，林芳燕指出，9月正值開學季，「疾病罹患年齡下降、學生過胖比例居高不下、過敏兒」等議題討論度熱烈，本次「保健食品」場次開放不到5天即報名額滿，未能參與也不用擔心，演說內容於講座後，也會放上灃食網站分享，有興趣的民眾可鎖定灃食官網或臉書專頁動態瞭解最新消息。