上週六燕姨心血來潮，想到我們好久沒有自己包水餃了，約好要來我們家包水餃。是啊!我記得以前我們還住在苗栗時，假日常會包水餃，並邀請親朋好友來嚐嚐，大家吃了都讚不絕口，還說我們可以開店賣水餃。

其實，自己包的水餃想吃什麼就包什麼，常常都是下重本，比起來未必比較便宜。

先大概說一下步驟：

首先，先把材料洗好、切碎，我們包的材料有高麗菜、韭黃、紅蘿蔔、絞肉(加一點肥肉的前腿肉)、老薑切碎，再加一點青蔥。媽媽最怕的就是把高麗菜的水扭乾這個步驟，常常搞得手很酸。

最後，把所有切好、擰乾後的材料全部加在一起，放適量的鹽巴調味。

當中有一個撇步就是絞肉買回來後可以先放冷凍庫，肉質會比較好，包的時候也比較不會水水的。

這一次媽媽有試著放手讓小捷幫忙，原本只想讓她摸幾下就好了，沒想到小捷覺得很好玩，竟全程跟著我們包。後來，媽媽嫌她礙手礙腳，叫她去旁邊休息，這傢伙嘴巴甜的很說:『媽媽，可是我會擔心你們吔~這樣你們會太累吔~讓我幫忙嘛!』

聽到這種話，豈有不讓她幫忙的道理，就讓她在旁邊玩了!

偶爾讓小孩一起參與做家事也是不錯的機會教育，從小培養小孩跟著一起做家事，讓她參與家事，邊做邊學，以免長大嫁人後什麼都不會，噗~我好像扯遠了!平常媽媽在折衣服時小捷也會湊過來幫忙，現在已經可以把毛巾折的很好。