楓葉除了觀賞，日本人也拿來做「紅葉天婦羅」。(取材自Instagram)

大阪街頭賣的炸楓葉小吃。(取材自Instagram)

沾了麵糊再油炸的楓葉，美麗的星形葉形仍可見。(取材自Instagram)

目前正是秋天賞楓紅時節，許多人喜愛欣賞楓紅之美，但日本人對楓葉之喜愛，比世人更進一步，楓葉也是日本人秋天的美食，他們將它炸來當零食。

日本的市集上，油炸楓葉是很常見的零食，它還有個「紅葉天婦羅」的美名。據說這種做法已經有上千年的歷史，楓葉本身沒有太多的味道，處理時通常會在鹽桶內鹽漬大約一年，然後再浸入加了糖的麵糊後油炸。

真正讓人心動的應是：「紅葉天婦羅」的外形，如星星般美麗的五瓣葉形，油炸後的金黃酥脆，讓人忍不住一口接一口。