前言

國中時候課本上老師教過的一首「王之煥」的詩，登鸛鵲樓：

「白日依山盡　黃河入海流

　欲求千里目　更上一層樓」 

在大陸吃飯，才發覺咱們大陸同胞真的將此詩的境界發揮到淋漓盡致，請聽我娓娓道來．．．

南翔饅頭 

幾次在上海搭計程車，總會聽計程車司機推薦去豫園裡面吃「南翔饅頭」．但是得在店裡吃，外面排隊賣的不好吃跟裡面賣的品質不同，當然價格也不同． 

包子，在大陸管它叫「饅頭」，上海旅遊叢書及報章雜誌都會介紹這個點，描述的彷彿是世間少有的珍饈美饌．幾次到豫園，饅頭店外總是排了條長長的人龍等著買熱騰騰的饅頭，偶而還會看幾個老外也混在人龍中排隊湊熱鬧． 

去年到上海看展，晚餐想不到吃什麼於是向朋友提議不如到南翔饅頭去嚐個鮮． 

豫園總是晚上八點起陸續打烊，有些店家在七點多就開始收攤了．所以秀展一結束得把握時間，搭了計程車直接奔向豫園．

有了之前計程車司機的建議，到了「南翔饅頭店」我們直接往裡面坐省得排隊；特地挑了個靠窗的位置，對於桌上還殘留抹布擦過但仍油膩的水痕也不以為意，拿了自備的面紙擦了擦，滿是歡喜等待著美食的到來．

兩個人點了不同口味的兩籠湯包，還有兩碗血湯（鴨血湯），面對著豫園前古樸典雅的九曲橋，想像著待會兒佳餚美景同享的那份浪漫，人生最大的幸福莫過於此吧！ 

閒聊中「撲克臉」的服務生上了菜，不過直覺那浮著幾塊鴨血的「清水湯」怪怪的．先嚐它一口:「嗯．．．毫無滋味可言」．問朋友他那碗嚐來如何？他味拙說不出所以然，只覺得怪怪的很難吃… 

我連忙點出：「別說湯底沒熬，連鹽巴都沒放就端了上來．．．」，他才點頭如搗蒜同意我的看法． 

上海人嚐湯包、餃子等不沾醬油而以醋取代，想調得有個鹽味兒還得招服務生來：

「小姐，你們的湯沒有調味…」我請站在我們桌邊的一位年輕服務生...

「這樣啊，我幫你拿鹽巴來吧！」服務生沒什麼意外的表情只是淡淡的回答，沒有道歉也沒說要換碗湯，轉身向廚房走去… 

喝湯要有點兒味道可得「自個兒搞」,真是夠了！生意好也不該這樣欺騙觀光客，鴨血燙了水就端上桌，這可錯得離譜～ 

還沒嚐到湯包，就被這碗湯搞砸了好心情．掀開熱騰騰的蒸籠，取出一顆飽滿的湯包入碗，拿著餐廳給的吸管入境隨俗的用它吸吮旅遊資訊所介紹的頂級湯包… 

豈之，湯包剛出籠，熱騰騰湯汁入口的同時卻頓時燙了咽喉，但又怕失態硬生生的吞了下去後才敢喊燙． 

真是佩服當地人用吸管吸湯包的功力，我想我還是用台灣比較「文明」的方法，挾筷弄破湯包待湯汁流出稍涼後再入口比較保險． 

不過戳破了湯包，我也戳破了一個事實就是：

「湯包不愧是湯包，完全只有湯汁，沒看到半點兒肉末…」

我們兩人像尋寶似的將兩籠湯包一一戳破，還是沒有發現一丁點兒的肉末． 

真不愧是「湯包」，果然只有「包湯」，也真虧那櫃檯可以掰出那麼多口味！點了兩種不同的口味，同樣都是厚厚的皮鬆軟沒有嚼勁，中間包了些許的湯汁就算數了，實在難吃至極！ 

一會兒鹽巴送上，稍微放了些順便灑點胡椒調個味好讓湯「至少」可以入喉… 

勉強吃完盤中飱，上樓找洗手間．經過樓上櫃檯時發現：「哎呀不得了！樓上每個菜的價位可得比樓下的價位約末都貴了一倍左右．」

這下子才明白這裡可是搞階級之分，外面排隊是一個價格；一樓吃湯包又是一個價格；當然樓上吃又是一個價格．敢情是要吃到真材實料的湯包可得上二樓？…真是讓人匪夷所思，怎這樣子搞…？ 

所以這趟「南翔饅頭」之旅，只吃出一頓窩囊氣．若各位看倌想吃頂級的「南翔饅頭」，真的如詩中所言：「欲求千里目」得要「更上一層樓」呢！記得直接上二樓品嚐，就甭在外面或一樓店內瞎攪和．但是價位呢？可是不比咱們在台灣賣的包子或湯包便宜！  

若不想浪費這個錢，到上海豫園來玩經過店外拍個照，也算是到此一遊．然後回台灣在自家巷口賣的包子可能都比這兒賣的美味許多．

中國那麼大，真的是無其不有！報章雜誌說的．．．還是聽聽就算了．．．