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外食變貴 鼎泰豐漲5% 外界憂餐飲漲價潮

外食費用持續飄升，不僅饗賓集團、鬍鬚張、路易莎、速食龍頭麥當勞今年陸續宣布調漲價格外，知名連鎖餐飲鼎泰豐昨也宣布將調漲部分餐點價格，漲價品項從小菜到小籠包都有，預估整體平均調幅約百分之五，民眾擔憂除了外食費用愈來愈高外，餐飲業更可能再掀起一波漲價潮。鼎泰豐表示，原物料、人力等營運成本持續增加，為維護餐點品質，自廿二日起漲價。其中「小籠包」每顆調漲一元，從廿八元調整為廿九元；「蝦仁蛋炒飯」從三百元調整為三二○元；「蝦肉紅油抄手」從二三○元調整為二四○元；小菜從一二○元調整為一三○元。各品項價格正在做最後確認。這也是繼二○二四年六月後，鼎泰豐再度調整售價。自美伊開戰後，原物料價格、運費又調高了不少，加上近年來最低工資年年調高，也造成業者沉重負擔，今年以來已經有多家大型餐飲業者漲價。其中路易莎調漲約九十個品項價格，多數飲品與輕食調漲五元，鬍鬚張共調漲四十八個品項，平均漲幅約為百分之三點八，麥當勞套餐全面調漲五元，但同步祭出買一送一等優惠，饗賓各品牌漲幅落在百分之三點三至五點二不等。至於王品、漢來美食、乾杯等連鎖餐飲業者則表示，雖然現在成本壓力較重，但目前還沒有漲價的規畫。業者說，近年少子化，人力大量短缺，製造業、電子業也加入搶人大戰，服務業徵才更加困難，台灣的最低工資已經連續上漲十一年，一般服務業必須以更高的薪資、更好的福利才能找到人，導致人力已成為第二大成本，但拉高薪資成本之後，就是終端售價上的反應，這是必然的結果。主計總處調查，五月外食年增率百分之二點九九，雖低於百分之三，但增幅有升溫趨勢。主計總處資料顯示，去年外食費雖然都在百分之三以上，但月增率都在百分之○點二五以下；今年二月起，外食費年增率降到百分之三以下，月增率卻連續三個月大於百分之○點三，外食費增幅確有增加。主計總處官員表示，外食費上漲主要來自工資調升，但經濟好也會助長需求，並增加廠商調薪意願，雖然可能助長外食費，但近一年實質薪資都呈現成長，只要薪漲幅比物價高，適度調薪也是良性循環。

陸5月PPI增3.9％ 近4年新高

大陸國家統計局昨公布，五月消費者物價指數（ＣＰＩ）按年上漲百分之一點二，略低於市場預期。五月生產者物價指數（ＰＰＩ）連續第三個月上漲，按年增長百分之三點九，創近四年新高。香港經濟日報引述分析指，消費端通膨壓力並不強，表明大陸國內需求仍偏弱，「ＰＰＩ強、ＣＰＩ低」的分化格局預計將延續。大陸五月ＣＰＩ按年漲幅持平，扣除食品和能源的核心ＣＰＩ年增百分之一點一，漲幅較上月回落○點一。陸媒界面新聞引述東方金誠研究發展部執行總監馮琳指出，剔除變動較大的能源和食品價格，更能反映基本物價水準的核心ＣＰＩ繼續處於偏低狀態，這意味著後期促消費政策還有較大發力空間。大陸五月ＰＰＩ年增率比四月擴大一點一，高於路透調查預估的百分之三點八，創下二○二二年七月以來新高。港媒指出，ＰＰＩ反映上游通膨表現，星展香港經濟研究部高級經濟學家謝家曦預期，中東石油基建受到破壞，持續推高能源成本，短期內ＰＰＩ不會大幅回落。針對五月ＰＰＩ較上月增○點五，漲幅較四月縮小，大陸國家統計局城市司首席統計師董麗娟指出，算力需求增長等帶動有色金屬、電氣機械及電腦相關產業價格上漲，但受國際原油價格波動傳導影響，大陸國內相關產業價格由漲轉降，抵銷部分漲勢。

聯合報黑白集／教師尊嚴輓歌

教師疑因遭學生「霸凌」發生不幸，引發社會震驚與不捨。示意圖。圖／聯合報系資料照片"title="高雄某國小教師疑因遭學生「霸凌」發生不幸，引發社會震驚與不捨。示意圖。圖／聯合報系資料照片">高雄某國小教師疑因遭學生「霸凌」發生不幸，引發社會震驚與不捨。示意圖。圖／聯合報系資料照片繼高雄某國小教師疑因遭學生「霸凌」發生不幸後，又傳出一名女教師遭學生惡意戳臀，基於本能防衛推開學生，卻遭校方啟動校事會議調查後申誡處分。校園霸凌向為國人關注，但是官方的霸凌處理機制，從來只有師對師、師對生或生對生，而沒有「生對師」；大概長年坐辦公桌的官老爺們，還阿Ｑ以為「尊師重道」仍是台灣社會的良善文化基因，學生怎可能霸凌老師？殊不知這已是如今校園常態。其實教師面對的霸凌態樣，遠比一般職場更為摧心。以往多半是管教學生引發反彈，因而招惹主管、民代施壓，以及校事會議甚至法院無窮無盡的調查摧殘；而今更愈演愈烈，老師竟成為學生霸凌的對象，還不能防衛或反抗！就以惡意戳臀案為例，如果屬實，所涉豈止霸凌，更已涉及性騷甚至準性侵；教師推開學生致其受傷，自屬於正當防衛。但調查小組卻說，即使如此老師還是不應有傷害學生的行為；學校不導正學生偏差觀念與違法行為，反而傳出頂不住壓力將教師辭退。這豈止是法盲，簡直是助紂為虐。當學生、家長、官僚聯手霸凌教師已成為慣常，結果就是全台教師深陷集體焦慮及創傷症候群；體制非但未能給予教師支持，還顛倒是非懲處當事教師，等於教育當局親手為台灣教師尊嚴譜寫輓歌，何其悲哀！