嘉義東石漁港必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港一日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

來國姓摘草莓‧吃草莓‧泡草莓溫泉！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-01-12 冬天的腳步緩緩走近，草莓也悄悄畫上紅色的腮紅，在路旁靜靜等著有人來採摘回家。南投國姓是繼苗栗大湖之後，台灣第二大產量的草莓種植地，每年到了十二月公路旁的草莓園就開始進行觀光採果的活動！國姓鄉的草莓園成了中部地區民眾採草莓的最佳地區，莓農二、三十年的栽種經驗，加上適宜的氣候與土壤條件讓國姓鄉的草莓顆顆鮮紅欲滴，賣相與甜度都與大湖草莓不分軒輊。在台14線的公路一連好幾區的草莓園，從十二月到隔年的四月都是酸甜草莓的產季，而現在公路旁的草莓園已經歡迎您下車親自踏進農園裡採收草莓囉！草莓產區裡當然少不了草莓料理與點心囉！在國姓裡有許多以草莓入菜的好料理，在山產野菜中加入草莓元素增添飲食新鮮感。南投是台灣著名的溫泉鄉，草莓除了拿來製作美食，還可以融入溫泉中，國姓鄉的梅庄度假中心引用北港溪的碳酸氫鈉泉，加入發酵一周的草莓牛奶，形成了草莓牛奶溫泉浴，草莓可以抗氧化，牛奶則是有美白的功效喔！國姓鄉除了有草莓之外，還有個福龜農業休閒農業區，裡頭有南投十三個鄉鎮農特產品的推廣銷售，還有炭雕藝術博物館、客家美食和佔地兩公頃的田園自然造景環境，提供您休閒遊憩的好去處。此外，因應近年來單車風氣的盛行，也規劃了環村的自行車道，讓您到福龜鄉也能有細細享受鄉村風光的機會！

旅遊新聞02

日月潭春節期間活動彙整及免費接駁車訊息 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-01-23 春節期間，本處結合觀光局「慢活充電」精神與內涵，辦理「水社碼頭水舞及夜間燈光秀」、「傑出街頭藝人表演」、「宗教祈福-明潭開運」、「明潭步道日月賞遊集章抽大獎活動」、「跨年樂透大摸彩」、「跨年消費優惠專案」等幾大主題活動。 一、「宗教祈福-明潭開運」摸彩活動：日月潭沿潭的寺廟有龍鳳宮、文武廟、玄奘寺、玄光寺、慈恩塔，分別代表良緣圓滿、財運亨通、平安喜樂、智慧增足、福壽雙至，針對各寺廟的特殊神妙，日月潭風景區管理處設計一套「5個好運祈福年曆卡」，內含5張精緻的祈福箋，讓遊客持箋到相關寺廟求得福、壽、喜、緣和智慧，遊客只要到上述5大廟寺於祈福年曆卡上蓋滿5個祈福章，即可至水社遊客中心兌換摸彩券1張。 二、明潭步道日月賞遊集章抽大獎活動：日月潭步道依山傍水，10俊4秀步道遍布潭邊，週圍寺廟林立，加上中部獨有的好天氣，每年新年假期都吸引許多遊客來一趟沈澱心靈之旅。今年為了讓民眾提前歡度新年，日管處發行「步道護照」，在水社遊客中心免費索取，您只要選擇其中的5條步道，並拓印步道拓印章，即可至水社遊客中心兌換魔術頭巾1份，3月31日前還可加兌換摸彩券。 三、水社碼頭水舞及夜間燈光秀：日月潭的夜晚變的更美麗了，日管處為增加日月潭湖畔夜間浪漫話題，特別斥資於水社碼頭裝設夜間燈光及水舞設施，搭配6首精選樂曲，每天晚間6時至9時每整點演出近半小時精采水舞燈光秀，您可以漫步在湖畔步道，視覺聽覺雙重享受。 四、傑出街頭藝人表演：春節期間每天下午及晚上，於日月潭水社碼頭均有傑出街頭藝人演出，除春節外，2月份每週六下午及晚上，亦有街頭藝人演出。 五、跨年樂透大摸彩：遊客於即日起至3月31日止至各廟虔誠祈福完成5廟的集福章或於步道護照集5個拓印章或於參加活動優惠店家消費滿500元請店家於摺頁中加蓋店章後，即可於水社遊客中心領乙張摸彩券，獎項包括涵碧樓免費住宿券等500多個大獎。 六、跨年消費優惠專案：為配合消費券發行，日管處整合潭區50多家業者，推出百項旅遊商品消費券加值專案，打出「提前消費不必等」口號，成立3,600元特惠區及消費券20%加值專區，住的、吃的、買的、玩的全部一次搞定。 七、2009九族櫻花祭：自1月25日起至3月31日止，九族文化村辦理一連串的櫻花祭系列活動，九族櫻花祭首部曲：98/1/26至2/28，寒假賞花特惠案特價開始，賞花特惠案：九族文化村賞花特惠票全日只要490元(2/1—3/31)一票玩到底；台灣第一夜櫻1/31—2/28(夜櫻特別開放至8:00PM、遊樂設施延至7:00PM)；夜櫻開放特別增售：午後星光票(2:00pm始售˙5:00pm停售)350元；1/31—2/28夜櫻特別開放至8:00PM、遊樂設施延至7:00PM；2009九族櫻花祭網路賞櫻情報：http://www.nine.com.tw/2009sakurafestival。 八、免費交通接駁車訊息： （一）環湖巴士：春節期間(除夕至初七)上午7時30分～下午6時30分，約每小時一班車。沿途停靠日月潭各主要景點，包含水社遊客中心、朝霧碼頭、環湖路口、文武廟、松柏崙步道、大竹湖步道、水蛙頭步道、青年活動中心、伊達邵、土亭仔步道、玄奘寺及玄光寺，完全免費。 （二）車埕—日月潭—九族旅遊線：車埕-日月潭-九族文化村接駁專車，春節期間(初一至初六)上午9時至下午9時10分，約每小時一班車。沿途停靠車埕國小—大灣--水里市區--水里蛇窯—日月潭向山--日月潭水社遊客中心--九龍口--九族文化村。 （三）「日月潭—2009集集鄉土燈展」免費接駁車：98年1月26日至2月15日燈會期間，每日下午4時一班，自伊達邵—青年活動中心—文武廟—雲品酒店—環湖路口—朝霧碼頭—水社遊客中心—集集；於晚間9時30分燈會結束後，自集集原線返程。 以上訊息若有疑問歡迎來電日管處049-2855668或水社遊客中心0800-855595洽詢。附件：98年環湖巴士時刻表日月潭春節期間活動彙整

旅遊新聞03

寒流一波波．賞梅正時候～一同來體會雪白的世界 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-04 進入深冬時節，一波波的冷氣團讓人不想出門，但愈冷愈開花的梅花卻在此大放異彩～別窩在被窩裡，來看看仿如白雪覆蓋的雪梅世界吧！！寒流來襲，讓各地的梅花都陸續開花了，一大片雪白的世界就好似身處於雪景，有梅的故鄉之稱的南投縣信義鄉，多處賞梅景點，烏松崙、風櫃斗和近年來頗富盛名的柳家梅園，元旦假期正值賞花最大期，湧入大批遊客觀賞一大片同時盛開的梅花景致，一朵朵小而雪白的梅花於枝頭上綻放，使人佇足觀賞，久久不願離去。此外位南縣位於低海拔的梅嶺，近期一波波冷氣團的來到也讓梅花悄悄的綻放了，預計未來的冷氣團將會使梅嶺花期於元月中旬到達民國百年的最大期，如果您錯過了中部的雪梅盛況，那您絕不可再錯過南台灣的梅嶺哦。要來觀賞中部梅況的朋友們動作要快了，此外還有各家農民推出的多項梅餐料理，是您來觀賞梅花的同時絕對不可錯過的美食哦～走吧，一起到戶外感受梅花盛開的美麗景致吧！！【住宿推薦】玩全台灣－南投民宿網：http://nt.okgo.tw/玩全台灣－台南民宿網：http://tn.okgo.tw/

嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 嘉義東石烤蚵在地人推薦 嘉義東石烤蚵仔在地人推薦