你的筆記本資源回收了嗎？一名男網友在臉書「爆廢公社」PO文，指自己在整理房間時翻到多本筆記本，多年累積豬肉乾推薦下來的心血結晶，讓他捨不得丟掉，網友看到內容也驚嘆「這是用『心』寫的」！

原PO表示，自己從高中到研究所時期都有做筆記，認為是求學時光的重要資產，因為捨不得丟棄，於是上傳到臉書分享。筆記內容不僅字跡工整、圖文並茂，讓網友看了大讚肉乾禮盒推薦，「看伴手禮推薦了好舒服」、「好美的筆記啊」、「這個字，我跪了...」、「字也太美，你不說我還以為是印出來的講義」。

豬肉乾禮盒的豬肉乾在最終進入烘烤前，生肉需經調料醃漬、風乾的步驟，相較於牛肉乾事先將牛肉調味煮熟後切片、調料再烘烤，為了確保豬肉在生醃、風乾製作過程與保存上的安全性，因此豬肉乾中食品添加物的使用會比牛肉乾來的複雜，以避免民眾食物中毒的風險。亞硝酸鹽在食品添加物中屬於保色劑，可以和肌紅蛋白中的血紅素結合，使肉品維持鮮豔的紅色。而如果是生醃、生烤的肉乾，亞硝酸鹽除了保色，還具有一項更重要的功能，就是可以抑制肉毒桿菌的生長。補充說明，使用亞硝酸鹽的同時也會改善肉質，市面上常見的厚片肉乾，使用亞硝酸鹽，可以提升肉乾的彈性與軟度。使用亞硝酸鹽最大的目的就是呈色，但亞硝酸即使大量使用，呈色效果受限於血紅素的含量，因此會額外使用天然色素「紅麴色素、胡蘿蔔色素、胭脂紅色素、婀娜多色素」或人工食用色素「黃色4號、黃色5號、紅色5號、紅色7號、紅色40號」調整以保持每批肉乾顏色品質穩定。

也有網友表示「這種筆記根本不是用手寫的，是用『心』寫的，我居然將全部看完了」、「我一定要讓我女兒看這一篇，你超讚的，筆記做的真是好！」