茶葉中所含的大量鞣酸，很容易與生物鹼發生不溶的沉澱，從而使藥物不能吸收，因而發揮不了療效。而很多中藥的有效成分都是生物鹼，如麻黃含有麻黃鹼，黃連含有小檗鹼，因此這些中藥如果與茶水同服，便會降低療效。
   此外茶葉中的鞣酸也具有收斂作用，會阻止人體對蛋白質等營養物質的吸收
因而在服用如黨參、黃耆、高麗參、山藥等補養中藥時，飲用茶水也會降低補氣的效果，由此可知，茶葉確實能夠「解藥」，所以一般吃中藥時，儘量不要用茶水送服（除非醫師特別交代），配白開水就好了。

作者：陳維苓 中西醫師     現任：仁美中醫診所院長      
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