中秋烤肉食材準備中秋倒數！烤肉食材5折起蔬菜、肉片裸賣直接烤

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首頁 > 新聞資訊 > 生活 > 美食 > 正文 中秋節吃烤肉，不想變胖，請按這2點做！ 更新時間 ： 2016-09-09 05:03 PM [紐約時間] 中秋節 | 烤肉 | 怕胖 ( 自動連播 ) 点此看大图片 吃不胖、膽固醇不爆表的「中秋烤肉清單」。（pixabay.com） 【新唐人2016年09月08日訊】按照黃曆，8月為秋季的第2個月，古時稱為仲秋，民間稱為中秋。這一天月亮滿圓，象徵團圓。除華人地區，中秋節也是韓國、日本、越南的傳統節日。 廣告 今年的中秋節就要到了，人們習俗除了吃柚子、月餅之外，很多地區還要吃「烤肉」。一邊烤肉一邊欣賞美麗的月景，闔家團圓。但很多人會擔心，過完節日，會胖上一圈。 其實只要選擇正確的食材，就不會造成身體的負擔。以下是為你提供的烤肉清單，讓大家放心吃烤肉，不必擔心發胖。 吃進肚子裡第一多 多選擇植物性食材——蔬菜及全穀根莖類 蔬菜及全穀根莖類含有豐富的植化素，能夠幫助抗氧化，其中的膳食纖維能帶走過多的油脂及膽固醇，協助排除有毒物質，所以在烤肉的時候，各類植物性食材是要多多選擇的。 烤肉必備食材1人份（無特殊疾病） ──吃完這些即攝取到一整天所需80%的膳食纖維了 吃進肚子裡第二多 選擇海鮮及白肉，不烤香腸及培根 在準備食材的時候建議多選擇蛤蜊、蝦子、花枝等海鮮類，熱量低不容易胖且也不易吃到燒焦致癌物，而雞肉這種油脂含量低的白肉，購買時可選擇帶皮的，烤的時候將有皮的那一面朝下，就算不小心烤焦了也沒關係，把皮拔掉剛剛好減少過多肥油的攝取。 另外建議不要烤香腸、培根這種加工食品，除了含有高油脂外，通常也會添加亞硝酸鹽，含有亞硝酸鹽的食物與含胺類食物（海鮮）合吃，在腸胃中容易產生亞硝胺致癌物質。 吃烤肉時人們往往要配上飲料才算完美，那麼應選擇什麼飲料合適呢？ 用檸檬水、綠茶代替汽水可樂等含糖飲料 用檸檬水、綠茶代替汽水可樂等含糖飲料。（pixabay.com） 喝太多含糖的飲料會增加身體中三酸甘油酯。建議在準備飲料時可選擇一大壺的無糖檸檬水，烤肉時喝可以去油解膩外，檸檬中含有的維生素C及類黃酮能抑制自由基對身體的傷害，而且吃太鹹的時候多喝檸檬水也可以幫忙把過多的鈉排出，讓你吃烤肉的時候也能一樣很健康。 無糖綠茶也是好選擇，兒茶素是茶中重要的健康成分，多項研究證實它可抗氧化、降低血管硬化風險，也能穩定血糖、控制血脂，某些研究還發現它有預防癌症潛力，建議可選擇市售有標示兒茶素的綠茶。 這裡還特別提醒，如果是患有高血壓、高血脂、糖尿病以及腎臟病患者，吃烤肉時，應注意以下幾點： 1、高血壓、高血脂 a、蔬菜量要足夠：足夠的蔬菜含有豐富的鉀離子，保護動脈內膜細胞完整性，降低栓塞的發生；並且鉀會促進鈉排泄，同時抑制RAS（Renin-angiotensin-aldosterone system腎素—血管張力素—醛固酮系統）作用，血管興奮性降低，具降血壓效果。並且增加膽固醇排出，減少脂肪吸收。 b、選擇低脂肉類：多選擇白肉及海鮮，但總量還是須注意。 吃烤肉時要多選擇海鮮及白肉，避免膽固醇過高。（pixabay.com） 2、糖尿病患烤肉種點也是蔬菜量足夠，即可幫助維持血糖穩定、注意澱粉類來源勿過量（例如米血、米腸），並且避免含糖飲料。 3、慢性腎臟疾病（CKD）務必注意蛋白質要少、並且蔬菜烤前先氽燙過、並且注意鹽分。 （責任編輯：李紅） 廣告 掃