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詳細資料ISBN：9787511257970 規格：103頁 / 普通級/ 1-1 出版地：大陸 內容簡介專業的乳酪圖解 70余道精彩食譜 帶您品味歐風的美食餮宴，感受融化在舌尖的絕妙滋味 大類奶酪完全解說 包括奶酪的由來& 基礎制程、各類奶酪的外觀& 口感介紹、如何選購與保存奶酪、食用的前處理& 搭配方式、單一經典款奶酪數據，帶您從各個面向認識奶酪。 70 道精彩奶酪食譜 包括色拉、開胃菜、湯品、面飯、主菜、點心，作法簡單又美味，無論是日常簡餐或招待好友，都能靈活運用。 |
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