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[腸道健康2寶貝：益生菌+炊事纖維]＠vivi健康豔麗園地
2020/05/16 05:55
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益生菌
益菌種類相當多，但並非所有菌種都能幫助改善腸胃道健康。
肥胖專科醫師蕭敦仁建議，彌補益菌應挑選有國度認證、合適國人的顆粒、
膠囊包裝產品，一天一顆為佳。

打造好菌多壞菌少的腸道

資料供應／《常春月刊》第360期】 2013年3月13日 08:30 

腸胃道中含稀有以億計的細菌，好菌與壞菌相互牽制均衡，
只是跟著年齒增加，益菌數下降、壞菌變多，就會致使腸胃道功能不健康。
再加上不當的飲食習慣，多肉少蔬果，炊事纖維嚴重不足下，
又加快了腸胃道日就衰敗的景象。
要保持腸胃道良好的消化、滲出功能，就必需具有一個好菌多、壞菌少的腸道情況，
是以，可藉由適當的補充益菌，來增添益菌數。

常見食品中的炊事纖維含量

生果類（每100克）－ 名稱炊事纖維含量（g）
•
百香果－ 5.3 
•
土芭樂－ 5 
•
柿子－ 4.7 
•
石榴－ 4.6 
•
榴槤－ 4.4 
•
金棗－ 3.7 
•
芭蕉－ 3.3 
•
芭樂－ 3.0 
•
香吉人－ 3.0 
•
奇異果－ 2.4 
•
柳丁－ 2.3 
•
柑桔－ 1.7 
•
水梨－ 1.6 
•
蘋果－ 1.6 
•
香蕉－ 1.6 
•
櫻桃－ 1.5 
•
鳳梨－ 1.4 
•
葡萄柚－1.2 
•
蓮霧－ 1.0 
•
文旦－ 1.0 
•
芒果－ 0.8 
•
葡萄－ 0.6 
•
枇杷－ 0.4 
•
甘蔗－ 0.3 
•
西瓜－ 0.3 

以主食類來說，全麥吐司的清腸結果比白吐司優，
又因白米炊事纖維含量最少，應當多吃全穀類的燕麥片、麥片等食物。

蔬菜類（每100克）－ 名稱炊事纖維含量（g）
•
髮菜－ 20.4 
•
紫菜－ 11.7 
•
梅乾菜－ 8.4 
•
牛蒡－ 6.7 
•
木耳－ 6.5 
•
香菇－ 3.9 
•
青蒜－ 3.4 
•
九層塔－ 3.4 
•
韭菜－ 2.4 
•
地瓜葉－3.1 
•
紅鳳菜－ 3.1 
•
海帶－ 3.0 
•
金針菇－ 2.9 
•
青花菜－ 2.7 
•
胡蘿蔔－ 2.6 
•
紅莧菜－ 2.6 
•
菠菜－ 2.4 
•
竹筍－ 2.3 
•
茄子－ 2.3 
•
花椰菜－ 2.2 
•
筊白筍－ 2.1 
•
空心菜－ 2.1 
•
龍鬚菜－ 1.9 
•
高麗菜－ 1.3
益生菌

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而市售優酪乳盡可能以無糖優酪乳為第一選擇。
另外，除增補 益生菌外，「益菌生」的攝取也很主要。
益菌生是指可以或許促進益生菌發展的物質，其中炊事纖維就是益菌生的一種。
換句話說，多吃含有炊事纖維的天然食材，就是增進腸胃道健康，
加強清腸的不二秘訣。


憑據衛生署食品成份表中炊事纖維營養成份，
遴選出國人較常食用之主食類、蔬菜類與水果類的含量，以供讀者參考。

主食類（每100克）－ 名稱炊事纖維含量（g）
•
黑芝麻－ 16.8 
•
即食燕麥片－ 8.9 
•
大麥片－ 8.5 　
•
玉米－ 4.6 
•
蒟蒻－ 4.4 
•
蕎麥－ 3.5 
•
糙米－ 3.3 
•
全麥吐司－ 3.2 
•
地瓜－ 2.4 
•
芋頭－ 2.3 
•
白吐司－ 2.2 
•
麥片－ 2.1 
•
馬鈴薯－ 1.5 
•
穀類早餐－ 1.3 
•
白米－ 0.4

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本文出自: http://mypaper.pchome.com.tw/mary20120605/post/1324879159益生菌

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