台東糖廠位於台東市中興路二段191號。台東糖廠，舊稱台東製糖所，原屬於台東製糖株式會社，興建於1916年，每日壓榨甘蔗量為900公噸。酒精工場，於1976年9月停閉。製糖工場，於1996年7月1日停閉。台東糖廠，於1998年1月1日改制為台東廠。鳳梨工場，於1957年7月建造完成，開始製造鳳梨罐頭，於1968年4月22日標售予中華證券投資公司。池上糖漿工場，於1980年10月成立。池上礦泉水工場，於1998年11月16日動土興建，於1999年9月20日開工生產。

台東糖廠廠區及相關業務，現在由台灣糖業公司台東區處經營管理。一部份倉庫出租給地方文史工作者使用。