屏東總廠位於屏東市復興路245號，為台灣糖業公司昔日的三大總廠之一。

屏東總廠，舊稱阿緱製糖所，建於1909年，每日壓搾甘蔗量為3,600公噸，原屬於台灣製糖株式會社，轄有阿緱製糖所、橋仔頭製糖所、 後壁林製糖所等糖廠。1946年5月1日改為台灣糖業公司第二區分公司，轄有屏東、南州、小港、高雄、仁德、永康、善化、埔里社、恆春、台北等單位。1950年7月1日改組為台灣糖業公司屏東總廠，轄有屏東、高雄、小港、南州及旗山等5個糖廠，原轄之仁德、永康、善化3廠改隸總爺糖廠，埔里改隸台中總廠，恆春併屬南州糖廠。1955年7月原隸屬新營總廠之台東、花蓮兩場改隸屏東總廠。1968年7月台灣糖業公司實施大廠制，轄有屏東、南州、旗山三廠，後調整高雄、仁德二廠隸屬屏東總廠。1979年屏東總廠製糖工場雙列壓搾改為單列壓榨。1985年]]1月公司將屏東紙漿廠改隸屏東總廠。1997年10月1日屏東總廠製糖工場停閉，改制為屏東糖廠。1998年1月1日屏東糖廠改制為屏東廠。

屏東總廠全盛時期有製糖、紙漿、畜殖等產業。因其規模，曾號稱「台灣糖業新高山」。

屏東廠於2004年1月1日改為資產管理中心屏東區營運處，於2005年10月1日變更為台灣糖業公司屏東區處，轄有南州廠。

廠區內還有展示稱為五分車的小火車(軌距762mm)，現在還有賣台糖冰棒。

規劃中的高雄捷運屏東延伸線的終點站，即位於屏東糖廠。

相關鐵路:

里港線（屏東-舊寮）-1930-1931間結束客運

台糖東港線(屏東-東港)