對於許多有過敏體質的民眾來說，住家周邊的燒烤店絕對是惡夢來源，不過這樣惱人的油煙，未來將被列管。環保署昨日預告，要求有一定規模的餐飲業必須設置集體設施、排氣管線等，首波針對的就是7000家大型連鎖燒烤店。

民眾聚會愛去的燒烤店，現在環保署將管。

根據報導，環保署空保處長蔡鴻德表示，餐飲業的PM2.5排放量占全國的6.24%，比電力業的3.85%還高，且我國有登記的10萬家餐飲業，有7成都集中在六都人口稠密的住宅區、住商混合區，也成為鄰居最常陳情的公害。

環保署因此依《空汙防制法》授權，訂出「餐飲業空污物防制設施管理辦法」，最快就會在年底上路。由於符合標準的排氣設備需邀約20萬元，因此這項草案僅先納清洗冷氣管資本額10萬元以上，且面積達100平方公尺以上的業者。但若是有規模較小的小吃攤商，1個月內經3名以上的民眾陳情，並經查屬實，也須納管。

冷氣清洗的師傅們會先將冷氣外殼拆解下來後，合力把清洗用的工具吊掛在冷氣上，直接用一根高壓水管噴洗冷氣機，那個透明的罩子就是在接水，而且底下有一個管子，廢水會直接流到底下的水桶內，其實整個清洗過程水花並不會亂噴，可以感覺到師傅非常專業和小心。我們都可以清楚看到清洗過程，不管走到哪裡，只要有工作用的器具，自備的梯子他們也會在地板先鋪墊子保護，東西整裝完畢好整以暇地準備開始刷洗，真的是滿滿的職人感！最好也要清洗室外機，因為清洗乾淨比較能提高運轉效率，省電也省地球能源。

環保署預估這次的新制將影響4.1萬家，且首波針對7000家燒烤店加強管理，之後在擴大到速食、牛排、火鍋等業者，若違者可罰2至100萬元。包括乾杯、胡同燒肉、牛角燒肉業者都表示將比對內部設備，研判是否須修改，會符合法令要求。