材料:

1. 鱈魚 一份 (美國超市裡的生鮮.冷凍Cod Fillet都可~)

2. 蛋 兩顆

3. 麵粉 一杯

4. 鹽. 黑胡椒 少許

5. 紅辣椒 2條

步驟:

1. 鱈魚切薄片，兩面都撒上一些鹽和黑胡椒

2. 準備兩個淺盤，

一個盤子放打散的蛋汁

另一個盤子放麵粉

3. 紅辣椒切片備用

4. 鍋中放入少許油熱鍋

5. 鱈魚片先均勻沾上薄薄一層麵粉後，再沾蛋汁

6. 放入鍋中煎熟

煎魚的時候先在蛋汁未熟的那面放上紅辣椒片這樣雙面煎熟後，紅辣椒片就會自然黏在表面了~

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