推薦烤肉文旦柚子月餅中秋節烤肉食譜在這買最省錢

再過不久就是中秋節了(耶~放假XD)中秋節烤肉食譜

腦海中突然閃過~一家烤肉萬家香~這個詞

而一家烤肉萬家香似乎是形容打麻將一家輸三家

啊!!不是啦哈哈~應該是醬油廣告才對(離題了.....)

回歸正題!!中秋節烤肉食譜

因為今天朋友、家人要約涵涵中秋節烤肉吃月餅還有文旦

所以涵涵就花一整個下午的時間去google搜尋一些中秋節的資訊中秋節烤肉食譜

例如:烤肉食材推薦、月餅哪家好吃、老欉文旦哪裡訂

發現許多網路部落客都推濱江、漢坊餅藝(涵涵下面會介紹喔)

分享給大家~不用再浪費時間去找還有做功課了

中秋月餅自下周起進入採購高峰，今年整體景氣平淡中秋節烤肉食譜，部分名店月餅仍漲價，包括港式奇華、美心和伴手禮名店王師傅等，部分月餅禮盒漲幅逾3％，以美心月餅漲幅較高，精選口味禮盒較去年貴200多元、漲幅達17％。民眾感嘆：「月餅漲得太離譜，自己吃根本買不下手。」 比對去年月餅價格，港式奇華精裝迷你禮盒從760元漲為今年中秋節烤肉食譜790元，漲幅3.9中秋節烤肉食譜％，奇華回應，糕餅在台製造，原物料成本每年都在增加，包含堅果、鹹蛋黃等價格都上揚，只能反映成本。 美心月餅從香港進口，由百貨、量販通路提供預購，禮盒漲幅7%到17%。通路業者舉例，經典的奶皇月餅禮盒去年1150元、今年1310元，漲幅14％，精選口味禮盒去年1490元、今年1750元，漲幅17％，業者解釋是因原物料漲、匯差等因素調價。另如半島酒店奶黃月月餅禮盒漲幅4.7%，每年中秋都很熱門的新北市王師傅也漲價，招牌產品金月娘從75元漲至80元。 糕餅業者表示，每年中秋、過年是最大送禮旺季，各佔全年業績約3成，今年至今景中秋節烤肉食譜氣平平，多少也影響企業送禮預算，部分企業即使維持和去年相同的客戶送禮規格，送員工的禮盒單價卻可能降低。 但業者分析，今年因包含文旦在內等水果價格也高，即便月餅略漲，仍比送水果禮盒划算，估計整體月餅訂單不會下降太多。民眾王月姍說：「現在月餅都做得很精緻，越來越貴，漲得很離譜，有的平均一顆超過百元，自己吃根本買不下手，都是要送禮才不得不買。」(朱正庭、楊寧芷／台北報導)下週就是中秋節了，烤肉賞月得做好心理準備，因為部分食材價格，比去年（2015年）貴了許多。肉類以雞肉漲幅最大，蔬菜類則是筊白筍以及玉米，食材成本增中秋節烤肉食譜加，專辦烤肉食材的業者凍漲拼業績，力求「以量制價」，備料、出貨忙得不可開交。 180人份烤肉食材，10分鐘火速裝箱，趕著送往金門烏坵的國軍部隊。零下20度生鮮冰櫃，有專人穿著雪衣集貨，外頭工作檯，7、8個快手忙著打包豆干，烤肉工廠兩班輪替拼速度，因為週末訂單，1天1萬人份。 烤肉代辦業者林財一：「週一跟週四醃肉，什麼時間做雞翅，什麼時間做豆干，以一個禮拜為週期，去安排做30、40種品項。」 靈活調動生產線，還得緊盯成本，因為天氣因素影響，部分烤肉食材，比起去年（2015年）貴了許多。 蔬菜類最明顯，筊白筍2015年進貨價1公斤70元，2016年漲到120元，30、40元的玉米也喊到50、60元，最夯的肉類，牛肉貴10%，雞肉從90元漲到110元。 烤肉代辦業者林財一：「可能到時候想買都買不到筊白筍，今年（2016年）我們是全部都吸收，自己吸收，跟去年（2015年）的價格完全一樣，它(豬肉)是0.4公分，我說是一個黃金比例，為什麼它烤肉時間不需太久，大概3~4分鐘。」 黃金比例豬肉片，雙面烤熟，些許出水時刷醬續烤30秒再吃，口感最好。豬肉價格，維持去年水平，但是事前工夫講究，1.5公噸肉片，一起吹冷氣醃上36小時，榮登烤肉最熱門榜首，香腸、牛、雞則分居2、3名。蔬菜排名香菇是冠軍，金針菇與玉米也很夯，中秋節逼近，業者拼訂單、趕出貨，全力衝刺。中秋月餅自下周起進入採購高峰，今年整體景氣平淡，部分名店月餅仍漲價，包括港式奇華、美心和伴手禮名店王師傅等，部分月餅禮盒漲幅逾3％，以美心月餅漲幅較高，精選口味禮盒較去年貴200多元、漲幅達17％。民眾感嘆：「月餅漲得太離譜，自己吃根本買不下手。」 比對去年月餅價格，港式奇華精裝迷你禮盒從760元漲為今年790元，漲幅3.9％，奇華回應，糕餅在台製造，原物料成本每年都在增加，包含堅果、鹹蛋黃等價格都上揚，只能反映成本。 美心月餅從香港進口，由百貨、量販通路提供預購，禮盒漲幅7%到17%。通路業者舉例，經典的奶皇月餅禮盒去年1150元、今年1310元，漲幅14％，精選口味禮盒去年1490元、今年1750元，漲幅17％，業者解釋是因原物料漲、匯差等因素調價。另如半島酒店奶黃月月餅禮盒漲幅4.7%，每年中秋都很熱門的新北市王師傅也漲價，招牌產品金月娘從75元漲至80元。 糕餅業者表示，每年中秋、過年是最大送禮旺季，各佔全年業績約3成，今年至今景氣平平，多少也影響企業送禮預算，部分企業即使維持和去年相同的客戶送禮規格，送員工的禮盒單價卻可能降低。 但業者分析，今年因包含文旦在內等水果價格也高，即便月餅略漲，仍比送水果禮盒划算，估計整體月餅訂單不會下降太多。民眾王月姍說：「現在月餅都做得很精緻，越來越貴，漲得很離譜，有的平均一顆超過百元，自己吃根本買不下手，都是要送禮才不得不買。」(朱正庭、楊寧芷／台北報導)