台灣進入高齡化社會，只要家中有需要照顧的長輩，經濟壓力都不小。根據統計，照顧一位臥床長輩，每個月平均支出約3萬到7萬元，因此財政部研擬稅改將納入長照扣除額，如果有聘看護、或住在長照機構的都可以列舉抵稅，甚至有意朝不排富進行規劃，目前立委提案版本多達11種，下個立院會期勢必引發熱烈討論。

文化大學社福系教授陳正芬：「在列舉扣除額裡面我們知道，它可能受益的對象有兩類，一類主要的就是聘用外籍看台中廚具護工的人，以及進駐機構的人，那可是這裡可能會產生一種，所得逆分配的狀況，也就是說之所以可以聘外勞，以及可以入住機構的人，他本身來講可能是經濟相對優勢者。」

也有專家認為，要做到公平，長照特別扣除額應該像薪資一樣，採定額跟列舉扣除雙軌制，讓自行照顧的人，也能享受減稅好處，另外金管會也提案，希望長照保險一併納入減稅項目，幫助保險業發展，同時減輕政府未來社福成本。但財政部認為，由於保險給付不課稅，保險費也不應抵稅，因此可能排除。

因為廚房設備的材質不一樣，價格就不一樣，它們對應的性質就完全不同了。為了讓大家更清楚這一些，台中廚具小編對市面上幾種常見的廚房設備材質進行分析，小伙伴們，可要看仔細了！

材質一：鋁廚具在不銹鋼廚房設備廚具推廣使用之前，鋁廚具曾經是市場廚具的主流。其優點大多和不銹鋼廚具有相似之處，但是最近科學研究發現，鋁廚具中的鋁離子不能盛放強酸或者鹼性食物，在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候，也會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的衰老，甚至導致老年癡呆症。因此，長期使用鋁廚具對人體危害不言而喻。

材質二：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;即使是稍微損傷之後，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難。

材質三：不銹鋼廚房設備裡的不銹鋼廚具為現代人所推崇台中系統櫃，在餐飲業得到越來越廣泛的應用，不僅僅是因為它不容易生鏽台中系統櫃，不銹鋼廚具還具有其他許多優點，比如導熱快、烹飪效率高;不容易磨損;造型和功能多樣，適合現代餐飲業的發展需要;另外，從健康角度來看，不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩定，更利於人類健康。

文化大學社福系教授陳正芬：「對自己照顧的人，他就相對沒有辦法做列舉了，所以我會建議的部分，才剛談到的部分是我們要不要針對，鼓勵民眾都去進行長期照顧需求評估，然後針對有失能者裡面，去提高他的免稅額度，那這樣才不會發生說，這個不公平的一個現象。」

全台失智、失能、身心障礙家庭，大約76萬人，只有2成會用到機構資源，其餘8成靠的多半是社區或自家親屬，因此長照扣除額真正上路前，如何讓更多台中廚俱人受益，勢必還有討論空間。

台中系統櫃的優點是什麼？
1、少木屑、粉塵避免空氣污染，系統櫃通常在工廠定制後，運至現場使用螺絲或矽膠將固定於牆面上，這樣的組裝方式，相較於木工工程來說，減少了大量的木屑，以及油漆工程產生的粉塵問題。
2、以組裝、拆卸重複利用更環保！因為系統櫃是組裝而成，因此具有容易拆卸的靈活性，能依照使用者的需求變更，替換為更合適的櫃子；而有搬運考量時，甚至可以將系統櫃拆卸後，重新組裝再次利用，不但環保也能節省二次花費。