上菜了 ----- 12345紅燒排骨
2007/08/08 10:44
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這是一道簡易的紅燒排骨, 不用煎, 不用炸也用不到一滴油
.
材料:
主角: 一斤的小排骨
配角們: 一茶匙的糖
兩茶匙的白醋
三茶匙的米酒
四茶匙的醬油
五茶匙的水
將川燙過的排骨放置鍋中, 將上述的一二三四五配料加入大火燒開後, 轉小火蓋上鍋蓋悶燒約一小時至排骨骨肉分離, 湯汁收乾剩三分左右, 青菜川燙瀝乾水份, 排鋪盤底後將排骨置於上, 將剩餘湯汁淋澆在青菜上. 大功告成 --- 上菜囉!
心得報告:
青菜要瀝乾些!
不喜甜味者可將糖減少些!
亦可加一茶匙的紅麴醬取代1.5茶匙的醬油.
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迴響（12） ：
12樓. BB 咖啡。以淚封印2007/08/22 21:21哇 好厲害
這個要學起來 謝謝 謝謝
11樓. Qq2007/08/16 16:1712345紅燒排骨
嘻嘻 這道菜偶會做 好像又叫"高昇排骨"對吧?!
不過你做的比較好吃的樣子偶整盤端肥家驗證企喔~
10樓. Monkeyboy2007/08/13 10:39簡單美味
學會了！
下次換猴兒做。
睡美猴到此夢遊...ZZZ...
9樓. 蘭襄2007/08/11 16:15真可口
可惜我只吃草耶
8樓. anybody2007/08/10 16:07謝謝roseheart
這道菜我收走了喔
吃的時候想著你
嘻嘻
7樓. niki在斯里蘭卡2007/08/10 12:07謝謝你晚上我來作看看
謝謝你晚上我來作看看
6樓. 二媳婦2007/08/10 09:38妳來?我來?
看不懂?
哈哈....
我說妳來我家時是妳做給我吃還是我做給妳吃啦?
5樓. 牽手一生2007/08/09 16:58紅燒排骨
這道簡單有好吃真的是很簡單, 尤其骨肉分離散出的肉香..... ymmmmmm roseheart 於 2007/08/10 09:58回覆
4樓. TT.2007/08/09 16:32原來~~~
紅燒排骨 不用煎ˋ 不用炸
也用不到一滴油!!!
這麼簡單!!! 係金ㄟ~~!!!
香~~~~~~~~~~~~~
趕緊去買一斤的肉排試試吧
roseheart 於 2007/08/10 10:00回覆
3樓. AnKong2007/08/09 15:27今晚有好吃
我的煑食能力己到江郎才盡的地步
每晚都費盡思考,如何把豬牛雞羊放進口
你的好介紹一定要嚐試去弄弄吃
如有更多好介紹不妨再來上菜啊
