夏天是綠竹筍盛產季節，台北市也是國內知名產區之一。台北市產業局今日聚集 9 區農會，宣布推出「饗宴趣 x 買筍趣 x 採筍趣」系列活動，並規畫一日農夫生態體驗，還台中拆除找來達人教大家如何挑選及烹煮好吃的綠竹筍。

台北市產業局長林崇傑表示，今年綠竹筍季規畫三大好康活動， 6 台中垃圾清運月 22 日舉辦木柵綠竹筍饗宴趣，於現場烹調出各式菜餚，可品嚐木柵區綠竹筍的鮮嫩風味； 6 月 9 日至 8 月 26 日每周六、日，在花博農民市集買筍趣，所有綠竹筍都是當天現採，絕對新鮮好吃。

台北市北投、士林、南港、景美及木柵區農會則將推出 30 梯次的綠竹筍園「一日農夫」生態體驗，活動費用每人 400 元起，包含採筍體驗、竹林生態導覽、筍子料理 Diy 等，即日起採電話預約報名。綠竹筍外觀要選擇牛角形狀、色澤金黃色，拿起來重量感覺扎實、沒有中空才好吃。

若要成就一個完美的新家，拆除裝修可謂是一大工程，無論是新房或是二手房，人們在收房後不滿足原有的房屋結構造型，通常都會在裝修的時候進行一定的結構拆除。但結構拆改的時候並不是可以任意而為的，必須要綜合考慮房屋的舒適性、美觀度、設計標準、材料要求、施工質量、房屋結構等，在裝修的時候不只是資金的投入，還得重視房屋結構的安全。否則承重牆被破壞後，後果將會很嚴重，甚至影響到整座樓的結構安全。房屋牆體拆改是打通房間，調整室內格局的一種方式，很多人希望通過牆體拆改來改善房間內現有的空間格局，以達到盡善盡美的效果。在房子裝修中首先就是拆除工程，有些拆改可以擴大放假使用及屋內採光，或者改變功能布局。但真正拆除和進行工程之前，還有一個重要的動作，就是保護工程的環節，確保施作現場的環境、機具建材，能因為完善保護工程，獲得充分保護，避免受損。究竟保護工程要注意哪些細節呢？拆除裝修前必做的四件事：向管委會申請室內裝修需求、張貼「室內裝修送審的許可證」公告、張貼「施工申請」公告、向鄰居打招呼，維持良好互動。以上四點事拆除裝潢前必做的四件事，如此一來就可以安心的做拆除工作，期待完美的新居到來啦！

至於要如何挑選好吃的綠竹筍，木柵區農會副班長黃勢棠表示，外觀要選擇牛角形狀、色澤金黃色，底部要大且呈現白色，才是新鮮摘採的綠竹筍，最重要的是綠竹筍尖端不能是青綠色，拿起來重量感覺扎實、沒有中空，這樣的綠竹筍一定好吃。

黃勢棠也教大家，綠竹筍買回家要盡快處理，洗乾淨後可以用電鍋蒸熟，或是放入鍋中加水淹過竹筍，直接以瓦斯爐煮 20 分鐘再放涼，這樣就可以保存 1 個禮拜，不會影響味道及口感。