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| 搜尋參考資料: 1. 書名：異國風麵食料理：鹹派、披薩、餅、麵和點心，語言：繁體中文，isbn：9789869321372，頁數：136，出版社：朱雀，作者 ... carriewang.pixnet.net/blog/post/39277209-%e5%8f%b0%e4%b8%ad%e7%be... 整理一下台中美食餐廳的懶人包，希望對大家有幫助… …也希望外縣市的朋友們，有空多到台中玩呀！^^ 台中 住宿 Agoda訂房 ... mshw.info 【特殊事件】 20120601_玩台中!玩樂台中指南收錄"火牛碳烤牛排" 20120718_Ipeen愛評盃美食奧運會精選特輯收錄""廚匠異國創意料理 ... coolmac.tw/30714/台中美食餐廳小吃-29... 41東區美食｜回目錄 [台中] 阿鄉排骨雞腿便當專賣店 搬到新建國市場之後第一次來買 [台中] 譜戀異國料理餐廳 台中義大利麵 ... |
詳細資料ISBN：9789869321372 叢書系列：COOK50系列 規格：平裝 / 136頁 / 18.5 X 23.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介「我家餐桌上的料理，就是我旅行的延伸。」BY文青主廚金一鳴 是主食，也是早午餐、更是下午茶點心的最佳菜單， 來自法國、義大利、西班牙、希臘、英國、 美國、墨西哥、印度的經典風味， 不出國，也能用料理旅遊全世界！ 「旅行帶我去認識世界、品嘗當地食物，更是貼近風土民情的好方法。」 文青主廚金一鳴每年都會安排一段時間四處旅行，憑著對食物的敏銳與愛嘗鮮的個性，每次的旅程，總會尋得最道地的料理大飽口福。這本書是他從各地旅遊帶回來 的經典麵食類料理，希望即使沒出國的你，也能從食物中感受異國氛圍。 本書蒐集了數十道來自法國、義大利、西班牙、希臘、英國、美國、墨西哥、印度和土耳其的經典風味，共分為〈PART1派＆酥皮〉、〈PART2披薩＆餅〉、〈PART3義大利麵＆麵餃〉、〈PART4點心＆三明治〉四個單元，每一道都是最受歡迎的美食。 此外，這些並非只是點心，主要食材都是麵粉；操作上不像烘焙蛋糕、西點或麵包般困難複雜，食材份量的比例也不需斤斤計較，只要熟悉麵團特性和一些製作小訣竅，就算是料理新手也能成功。 文青主廚金一鳴說：「我家餐桌上的料理，就是我旅行的延伸。」希望讀者們也能藉著這一道道異國麵食、點心，在家展開一次次的紙上旅行，開啟味覺的小冒險。本書特色 ◆收錄各國超經典料理，包含鹹派、披薩、餅、麵和點心，選擇多，招待朋友、自家享用都適合。 ◆除了食譜之外，增加小訣竅單元，提醒操作時的關鍵處，讓你迅速抓住重點。 ◆書中料理種類多，可當主食、早午餐、下午茶點心，是想開輕食店、異國料理餐廳的人必學菜單。 ◆DIY義大利麵、派皮、披薩麵團與基本醬汁，自己親手做，最能掌握口味與健康。 ◆主食材為麵粉，食材份量比例不需斤斤計較，只要熟悉麵團特性和一些小訣竅，新手也能輕鬆做。 ◆只要準備烤箱或平底鍋，不需特別工具，就能製作書中的料理。 ◆重要步驟搭配照片、圖說文字說明，加強解說，有助於烹飪新手學習。 |
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資料來源：博客來
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