不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，南投藝伎咖啡新年禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可雲林單品咖啡試喝心得把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而宜蘭宏都拉斯咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，bemo cafe冰釀咖啡評價心得它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺中音樂家咖啡送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。嘉義即溶咖啡評價分享飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

以前沒發現這特別的風景。那天從城里到我駐村扶貧的白土鄉安堡村，無意間從車窗瞥出去，發現樹叢中閃出一樹一樹的枇杷。金黃色的果子掛在樹上，像星星一樣眨著眼睛。車子在山嶺盤旋，那些閃亮的星星就跟著我們一路奔跑。有的現身在農家的房前屋后，有的悄然躲在綠色的樹叢中。寂靜的鄉村，因為這些枇杷，變得喜慶和熱鬧。要不是坐在大巴車上，我真想停下來，慢慢觀賞這些掛滿果子的枇杷樹，甚至摘兩顆，品嘗一下。 到了白土鄉場上，我就對枇杷牽腸掛肚起來。我想吃枇杷了。一想起來，就要流口水。可白土街上平時太清靜，三五家店鋪，竟然沒有賣水果的。只有到了趕場天，才有少數附近的農民，挑起擔子，賣點季節上的水果。我只有等趕場了。 白土趕一、六，六月初六這天，我在街上到處轉，看有沒有賣枇杷的。花了二十分鐘，把街轉完了，居然沒發現有人賣枇杷，我有點小小的失望。那些長在山野的枇杷，難道就無人問津，就沒有人采摘些到場鎮上來出售？ 還是到了安堡村，我才在貧困戶甘大哥家中吃到今年的第一頓枇杷。走到甘大哥家屋角，我就發現他家院壩前有幾棵枇杷樹，擠擠挨挨的枇杷在樹上特別惹眼，看著讓人眼饞。我打過招呼，不待落座，就直奔樹前。左看右看，腳不離樹的周圍。甘大哥大概看出我的心思，把茶遞上我手之后，就問我：“吳書記，你喜歡吃不，喜歡我就給你摘來吃。有點酸咯，你怕不怕？”剛才我是沒好意思開口，他這一說，我就順水推舟：“好的好的，我自己摘，嘗兩顆。” 甘大哥腿不好，我不忍讓他去摘，我端來一根凳子，站在凳子上，伸手從樹椏上釆摘。走近才發現果皮有些泛青，不是很成熟。我選了一顆又大又黃的，迫不及待就剝皮放入口中。真有點酸，雖然有股清香味，但酸味還是較重，我咝咝地吸著氣，從凳子上下來，說：“看來是沒黃，吃起有點酸。” “吳書記，這你就不懂了，這是我們本地的野生枇杷，就是皮子很黃了，酸味也大，好看不好吃。我親家張老三家栽有良種枇杷，哪天我去摘些來你吃。”我連忙說：“不用不用，我嘗嘗就可以了。”我又說：“你家屋前栽幾棵枇杷樹，管它好吃不好吃，看起喜慶。”甘大哥嘿嘿地笑，神情之間，似乎很為他家的枇杷不那么甜美可口抱歉。 后來下村到其他農戶去，也不時在田邊地角或是房前屋后看到掛滿果子的枇杷樹，有了那天在甘大哥家吃枇杷的經歷，口中似乎還留有酸味，于是覺得那些誘人的枇杷只能作為風景觀賞，而不適宜品嘗，也就看看罷了。但村子里有這些掛果的枇杷，也別有一種異趣，看著叫人愉快。 大約是在從甘大哥家出來的第四天早上，我還在睡夢中，就接到甘大哥打來的電話：“吳書記，我給你帶枇杷來了。”我非常驚訝。我迷迷糊糊地看時間，六點過幾分。他也太上心了，他家離我住的村委活動室可要走一個多小時的路啊！我趕忙起來，走下樓去。 開門一看，在漸昏漸明的天光下，甘大哥微彎著背，手提一個蛇皮口袋站在院壩。他很高興地對我說：“我早上起來，就去張老二家摘了這些。你嘗嘗這個，甜得很，比我家那個好吃多了。” 我一時竟不知說什么，心里還有些責怪他：你也太當真了！自己腿不好，何必大老遠跑來，不就是一點枇杷嗎？但我嘴上什么也沒說，只問他多少錢一斤。他有些生氣地對我說：“如果要錢，我就不給你送來了，我們自家山上長的東西，哪會要你的錢，你一天為我們那么操心，吃幾顆枇杷算哪樣？” 我還是執意要給他錢。我知道，他家里能出產變成錢的并不多，一分錢都來得不易，何況還是從別人地里摘來的。推讓半天，我堅持把一百元錢塞到他手里。他似乎有些不悅，但他拗不過我，悻悻地把錢捏在手里，給我也不是，拿走也不是，很為難的樣子。我對他說：“甘大哥，你快回去，如果枇杷好吃，過兩天我又來你家，你就招待我吃，不給錢。” 回到宿舍，我打開蛇皮口袋一看，全是黃澄澄大顆大顆的枇杷，模樣可愛，我嘗了一顆，皮薄，肉厚，甜中微酸，新鮮的果香充溢口中，是他家院壩的枇杷所不可比的。但我只吃了一顆，再也吃不下。我心里有些發酸。我眼前又出現掛滿枇杷的山野，金燦燦的枇杷星星一樣眨動著眼睛，那么美，那么亮，又那么笨拙，那么蒼涼。 >>>更多美文：優秀散文

加班到夜里，忍著饑寒去熟悉的西北面館吃炒拉面。盤中有洋蔥、青椒、紅椒、小白菜等相配，給筋道的面增添了色彩，讓人心情愉悅。特別是那紅椒，艷艷的，像是面浪里的一輪輪紅日，看起來真是暖意十足。 紅椒在菜園里很出彩。一片青翠中，殷紅幾點就洇了出來，羞澀而出眾，讓人賞心悅目。紅椒原是青椒，身子一點點改了色，悄然而決絕，像是少女學會了打扮，便一發不可收拾。紅椒是金牌配角，炒牛肉、臘肉時切點紅椒進去，肉的油膩感就減弱了，眼前點點紅艷勾起食欲，舌頭自然是蠢蠢欲動。樓下一面攤味道一般，但我還是常去，不為別的，就為那佐面的小菜——腌紅椒片。老板紅椒腌得好，用的菜椒，食材新鮮、咸淡適中、脆甜可口，加上零星的蒜片襯托，叫人欲罷不能。用紅椒的美艷填補面條的蒼白，想想都覺得美。 那些紅顏色的蔬菜，填補了故土菜園的蒼白。 又如紅番茄，一只只亮麗鮮艷，跟燈籠似的，照亮那單調的菜園。有種番茄名曰“賊不偷”，因其不管成熟與否，都是青色的。這確實有意思，但我想，一只番茄若永遠都是青色的，不曾發出耀眼的紅潤，就算免于落入賊人之手，那又有什么意思呢？青番茄炒蛋不會顯得嬌艷欲滴，青番茄蛋湯不會擁有十足的靈氣，涼拌青番茄也是荒涼一片。青綠哪有紅艷嬌貴呢？ 又如莧菜。莧菜是那種不常見的紫紅，仿佛賦予了菜園一些深沉的意義。莧菜適宜素炒，裝盤后，紫紅色的菜汁漫延開來，奪人眼球，食客個個躍躍欲試，都想食之而后快，滿桌菜霎時間都失了顏色。 蔬菜里的紅顏，真是讓人動心。 書上說“紅色蔬菜能增強人體對感冒的抵抗力，對心臟和小腸有助”。看來紅色蔬菜不光有顏值，還是實力派。 那些年，祖父在屋后開了一畦菜園，種了各式各樣的蔬菜。晚春的時候，莧菜收獲了，祖母便采來素炒，菜里只放了些拍碎的蒜。祖母將莧菜夾到我的碗里，囑咐多吃，說對身體好，祖父在旁邊喝酒邊附和，然后列出了一堆莧菜的功效。 彼時不冷不熱，明月在天。 >>>更多美文：手機美文

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