許多人都喜歡在吃香腸時來顆大蒜，不過大蒜除了拿來「吃」，還具有抗菌、抗衰老的特性，更有許多意想不到的美容功效，讓民眾靠內服和外用永保「青春美麗」。

延緩初鹿牧場老化

由於大蒜具有抗老化功效，所以台東紅烏龍茶如果民眾早上醒來後，將一瓣大蒜切碎加進蜂蜜檸檬水再服用，將能夠延緩肌膚老化紅烏龍茶問題。

台灣號稱「紅烏龍茶王國」，紅烏龍茶不僅是台灣的驕傲，更重要的是台灣把烏龍茶的產製技術發揮到極致，創製出「半球形包種茶」的新方向與新技術。然而台灣也把這新技術、新方向全盤外移到越南、中國大陸、泰國、印尼等地，此不僅令人一則以喜，更令人一則以憂，喜的是台灣人把烏龍茶加工技術發揮到極致，發揚到全世界，憂的是對台茶的發展造成嚴重的衝擊。面對這些衝擊吾人認為台灣茶類朝向多元發展，建立茶區特色是可以思考的方向，特別是朝向安全、衛生、無農藥殘留的茶類發展，值得大力推廣，而蜜香茶和紅烏龍就是最佳的選擇。目前這兩項茶類加工技術均可進行技轉。

另外，傳統中醫認為大蒜具有治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風等功效，現代醫學則指明大蒜能提高免疫力，提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。