糕餅的祖師爺---孔明

傳說ㄧ

三國演義也寫道，

孔明征服南蠻要回四川、經過瀘水時，

忽然狂風大作、無法渡河，

當地土著說要祭人頭才能平息，

於是孔明命人以牛、羊肉做餡，塞到麵團中，

蒸出四十九個麵做的人頭，

就叫做「 蠻頭 」，

後來便演變成了「饅頭」。

傳說二

糕餅業祖師爺有很多傳說，

不過現在業者供奉的都是孔明。

原來諸葛亮識破了孫權佯稱要將妹妹許配給劉備，

事實上則是要藉機將其剷除的計謀，

因而買下所有糕餅店的餅，

分送東吳的民眾和士兵，

還放風箏寫著「孫劉兩姓合婚 」，

藉著群眾壓力使孫權弄假成真，而且無法反悔，

從此男女婚嫁前也送餅通知親友，

藉此讓雙方不得悔婚，就變成日後訂婚的喜餅。

同時既掀起送喜餅的習慣，又發明了饅頭，

說是糕餅業的祖師爺當之無愧，也可見得，

從事這行不但要有巧手，更要有巧思呢！

參考資料來源 

http://www.conming.com.tw/01about/index.php