勞工創業貸款 不可不知的借錢方法 勞工創業貸款
2016/08/11 18:28
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記者黃琬茹／綜合報導
蛋白質是人體最主要的營養素，有些吃了能降低死亡風險、有些則反之，該怎麼吃才健康？美國一項研究顯示，跟吃大量紅肉、蛋類和乳製品的飲食相比，吃堅果、雞肉和魚肉等精瘦蛋白質，可以降低死亡風險。
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▲研究顯示，吃雞肉魚肉等精瘦蛋白質，可以降低死亡風險。（圖／示意圖／達志）
研究顯示，生活方式不健康的人吃較多紅肉、蛋類和高脂乳製品，生活方式健康的人則吃較多魚肉和禽肉。研究人員提醒，吃哪些食物獲得蛋白質非常重要，人們應考慮多吃植物性蛋白質，如在選擇動物蛋白質時，魚和雞是較好的選擇。
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★圖片為版權照片，由達志影像供《ET新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
此項研究採用自然觀察，對超過13萬人持續追蹤30年，並無探究死亡風險改變日後的生理因素，也無顯示因果關係。研究人員發現加工和未加工紅肉，包括牛肉和豬肉，與死亡風險提高有關。另外主要從麵包、乾殼片、麵食、豆類和堅果攝取蛋白質的人，死亡風險較小。
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