帶團 拾零二三事

10/31 早上8點30分 新加坡莊導 集訓

          這是一至三年級的新加坡學生  於小半天聖茂民宿住宿二夜

機哩嘩啦 說了一堆我聽不懂得馬來語 和英語

嘻‵‵`我混在裡頭  --裝 懂

     第一個行程安排體驗 農村茶園採茶葉

這一區茶葉顯然遭受到小綠葉綠蟬吸食*

小綠葉蟬也叫做 浮塵子 茶的嫩葉受到 迫害 之後*茶葉本身

為保護自己 會分泌一種蜜涎 以為吸引浮塵子的天敵紅蜘蛛

結果茶葉本身會同時有兩種蟲害 但是因為沒有農藥殘毒

製成的茶葉有天然的特珠蜜香 反而是老饕的最愛

{北部條形 東方美人茶  }  {鹿谷 半球形貴妃茶}

我家茶園快要變成觀光茶園了 

  3/12採收第一 季

雖然安排體驗採茶 可這花拳繡腿 哪有餘力再太陽底下

當採茶姑娘?

咕魯~~咕魯~肚子打鼓囉 吃飯比較實在

 

 

竹筒餐  已經飢腸轆轆 還沒宣佈開動  這種以竹筒烹調的美食

是第一次體驗 通常新加坡小朋友習慣西式餐飲

 眼前美食 令人凗涎三尺  別再拍了..

  這家竹筒 餐位於鹿谷鄉小半天   總共有三家專業的竹筒餐

這兩位獨享素食  老師是回教徒

看他們的˙笑容就知道  好幸福喔

這一堆是第一組的茶葉 總共四組 跟著我們一路*

好似在流浪~

早上我們28位學生辛辛苦苦採下來的茶葉

下午四點作手工 紅茶 DIY 然後帶回新加坡

直到完成已經是晚上10點了 

圖示   成品應該是如此 如果沒有意外的話

          沒等到結果 我已經下工返家休息了

         後續的工作交予聖茂民宿主人 圓滿達成

因為冬茶產量不多 茶菁取得不易 這一些茶菁顯然珍貴

製作紅茶需要兩天*可明天一早就要返回  所以我用快速的

方法 以日光萎凋加速水分流失  所以只好跟著我的行程

到處流浪....

預訂 ;採咖啡體驗   地點 : 鹿谷咖啡園   2009-11/18

鹿谷有咖啡園ㄛ     面積大約十公頃

參與對象:

新加坡南洋中學&淡馬錫中學

鹿谷咖啡園合影  新加坡旦馬錫中學同學

中間怎會有敵人入侵?

歐巴商小姐混在裡頭

採集咖啡豆

賴彥旭老闆為我們精闢的解說

現場脫殼去皮

咖啡表皮漿果是甜的

去皮*去膠*日曬*脫殼*烘焙*研磨*煮咖啡*享受喝咖啡囉~

品嚐鹿谷咖啡 要有幸福的表情喔

     

不是摸黑探險*11/18陰天 在竹林步道裡顯得格外昏暗*

第一位抵達頂點的是新加坡帶團的老師*當然我不落人後

哈 ~ 哈 ~ 我在前頭拍照啦!

缺少助理所以沒瑕拍照 整天的行程

早上採茶體驗*參觀竹碳窯*走進社區參觀茶花園*

中午竹筒餐 *飯後在竹藝館作竹藝DIY*孟宗竹林生態步道

然後就是揉茶 紅茶製作的第二道手續**繼之握堆發酵*烘乾

這一折騰 28位小朋友叫苦連天 *

新加坡高山嚮導  莊鎮偉&漢笙 童振源導遊&在下我

合影於小半天竹藝館三樓