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其中中華醫事王禹璁、蔡銘洋主菜「鳳凰魚飛喜相隨」，是仿照韓式炸雞概念呈現，運用三節雞翅、起司絲，並結合桂冠韓式烤肉拌飯、桂冠飛魚蛋…等多項嚴選食材，製作成一道極致手工的韓式風味主菜，是獲得極高評價的菜餚。入圍組別中，除了中華醫事王禹璁、蔡銘洋主菜「鳳凰魚飛喜相隨」獲佳評，其他兩組入圍者亦有佳作，例如國立高雄餐旅大學五專餐飲廚藝科陳亦澤、蔡秉諺主食「桂冠海鮮饅頭」,以西餐常見的奶油海鮮酥盒為靈感，把全麥饅頭炸至酥脆，挖成碗狀填入香濃起司海鮮飯，底層鋪一層「白絲帶」，看似是增進視覺美感，但這些「白絲帶」其實是炸過的米粉絲。評審團建議學子，平日即對桂冠產品多加了解，競賽時必會更加得心應手，也提醒學子，想做出好菜餚，必然要高雄 麻 辣 火鍋 吃 到 飽 推薦對食材屬性有深刻了解，不同屬性的食材，該用什麼樣的料理方式，都是學子需要多加努力的地方，例如炸湯圓適合直接生炸，炸豆腐適合在高溫時下鍋等認知，這些都是平常需要打好的基礎，必需多多去累積，不厭其煩去嚐試。其中中華醫事王禹璁、蔡銘洋主菜「鳳凰魚飛喜相隨」，是仿照韓式炸雞概念呈現，運用三節雞翅、起司絲，並結合桂冠韓式烤肉拌飯、桂冠飛魚蛋…等多項嚴選食材，製作成一道極致手工的韓式風味主菜，是獲得極高評價的菜餚。入圍組別中，除了中華醫事王禹璁、蔡銘洋主菜「鳳凰魚飛喜相隨」獲佳評，其他兩組入圍者亦有佳作，例如國立高雄餐旅大學五專餐飲廚藝科陳亦澤、蔡秉諺主食「桂冠海鮮饅頭」,以西餐常見的奶油海鮮酥盒為靈感，把全麥饅高雄 麻 辣 火鍋 吃 到 飽 推薦頭炸至酥脆，挖成碗狀填入香濃起司海鮮飯，底層鋪一層「白絲帶」，看似是增進視高雄 麻 辣 火鍋 吃 到 飽 推薦覺美感，但這些「白絲帶」其實是炸過的米粉絲。評審團建議學子，平日即對桂冠產品多加了解，競賽時必會更加得心應手，也提醒學子，想做出好菜餚，必然要對食材屬性有深刻了解，不同屬性的食材，該用什麼樣的料理方式，都是高雄 麻 辣 火鍋 吃 到 飽 推薦學子需要多加努力的地方，例如炸湯圓適合直接生炸，炸豆腐適合在高溫時下鍋等認知，這些都是平常需要打好的基礎，必需多多去累積，不厭其煩去嚐試。王正明指出，市面上火鍋料、湯頭百百種，作為食品企業，一定要為民眾把關，因此不僅選用阿拉斯加世界頂級魚漿製作火鍋產品原料，今年更特地投入湯底市場，從日本直輸「塩味豚骨」、「辛味增鍋」、「和風鰹魚鍋」及「韓式泡菜風味鍋」，讓消費者從火鍋湯底到火高雄 麻 辣 火鍋 吃 到 飽 推薦鍋料都能安心在家享用，預計10/21於全聯通路上架。夯爆的『蒸籠海鮮火鍋』已成為近期美食話題，位於台南市海安路上，新開幕的『特蒸煮』立即成為喜受嚐鮮者必去之店。特蒸煮以衛生乾淨的不鏽鋼蒸籠取代易藏汙納垢的竹製蒸籠，並且每層海鮮蒸籠售價只有350元，可選擇蝦類、貝類、花枝、蟹類和魚類；即日起，餐點消費滿2000元送200元折價卷。特蒸煮蒸籠海鮮火鍋，層層不同的驚喜且原汁原味，可選擇蝦類、貝類、花枝、蟹類和魚類，另有『活跳跳』的現撈時令海鮮可單點，2～3人也可一籠混搭現場選項，現蒸現吃立即嚐鮮，享受層層原汁原味的美食饗宴。
