中秋烤肉串食譜想吃什麼配什麼！多種新鮮食材

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中秋烤肉骰子肉串蔬食健康吃 自由時報電子報-2016年9月5日 中秋節將至，許多民眾可能籌備烤肉賞月活動，台灣營養基金會營養師吳映蓉昨日指出，一般人都知道燒烤時會產生有害物質，但很少人知道，當 ... 關於「中秋烤肉串食譜」的報導圖片 (來源：自由時報電子報) 【烤學問】不麻煩！中秋烤肉備料這樣做！ 自由時報電子報-2016年6月3日 又到了家家烤肉的好日子，不管你是小家庭、大家族，還是三五好友而已，只要將事前採買備料以及包裝調味的工作做好，就能在月圓之夜，烤出美味 ...台灣年輕人最愛？西門町韓國烤肉店超多　促銷戰火延燒 2017/09/16 04:13:00 友善列印友善列印 好友人數 A- A A+ 記者張懷慈、胡克強／綜合報導 台灣人不只對韓星「愛不釋手」，對韓國美食也是毫無抵抗力，尤其韓國烤肉更是台人的最愛，不只東區名店一間接著一間開，最近戰火更是延伸到了西門町，電影街短短5分鐘路程，就有3家韓中秋烤肉串食譜國燒烤競爭，搶攻年輕族群市場。 ID-1056687 ▲烤豬五花色澤十分誘人。 皮Q肉彈、肥瘦參半的豬五花在爐上吱吱作響，烤到金黃帶酥，夾進生菜裡，再搭配店家特製醬料，一口咬下，肉甜又清爽。韓國知名烤肉品牌來台設點，除了在東區展店，現在更搶進西區市場。 ID-1056688 ▲烤肉搭配生菜與特製醬料，口感清爽又美味。 韓國烤肉台灣負責人邱千芳：「西門町這邊主要是以年輕人還有觀光客為主，那因為我們是世界連鎖的品牌，所以在亞洲也有一定的知名度，那除了中國之外，港澳客人也非常的多。」看好西門町是中港澳觀光客必遊區，及哈韓族聚集地，連鎖品牌搶插旗，不過光是高知名度不夠，還得顧及年輕人特性，求新、求變和高C中秋烤肉串食譜P值。 噴槍炙燒，灑上醬料，上演桌邊Live秀，烤肉變身握壽司，還有大火熬煮30個小時的韓國雪濃湯，以及全台獨家的Q彈盤子麵，甚至連頂級食材鮑魚都能拿來烤。 ID-1056689 ▲▼店家拼創新，推出烤肉握壽司、盤子麵等特別菜色。 ID-1056690 韓國烤肉台灣負責人邱千芳：「平均大約是1年，我們會調整一次菜單的內容。」菜單推陳出新，增加顧客新鮮感，因為電影街5分鐘路程內，就有3家韓式燒烤競爭，包括韓國連鎖品牌以中秋烤肉串食譜及復古鐵蓋烤肉，還有低位價的吃到飽，讓西門町成為新戰區。 ID-1056692 ▲西門町電影街內就有3家韓式燒烤店，競爭相當激烈。 顧客：「網友都說這間不錯吃，所以就想來吃吃看。」「是因為知道這裡有活動，是五花肉吃到飽的活動，所以才選這家。」 推活動、拼促銷，韓國烤肉戰火從東區延燒到西區，店家從菜色到器具都得獨一無二、樹立風格，才能在年輕人市場中搶下一席之地。（整理：實習編輯丁于芳）