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黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎？ 康健雜誌作者林慧淳 | 康健雜誌 – 2015年8月24日 上午11:47 推薦2.9k 相關內容 黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎觀賞相片 黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎 有些人喝咖啡會覺得胃部不舒服，該如何避免？ 避免喝咖啡傷胃，飯後喝比較好 有時，喝完咖啡出現胃悶、胃灼熱、胃痛等症狀，因此常有「黑咖啡傷胃」的說法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善？ 答案是錯。 國泰醫院胃腸科醫師洪志聖指出，咖啡中的咖啡因會引起大量胃酸分泌，引發不適，再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的擴約肌，使它比較鬆弛，導致胃食道逆流，無論是加牛奶或糖分都不能緩解。 除了咖啡因之外，近年來科學家也發現，咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質，研究過程中還意外找到一種活性物質ＮＭＰ（N-methylpyridium），可阻斷胃部細胞產生鹽酸的能力，降低胃部不適。 有趣的是，ＮＭＰ在咖啡生豆中不存在，須透過烘焙的程序才能產生，且烘焙得愈深，含量愈多，這也意味著， 喝深焙咖啡比較不傷胃。另外，容易造成胃部不適的酸性物，在深焙豆的含量較少。 主導研究的奧地利維也納大學營養暨生理化學系教授蘇瑪沙（Veronika Somoza）指出，深焙咖啡中ＮＭＰ含量可能是淺焙的兩倍以上。 改變喝咖啡時間，不空腹喝咖啡，或許是個好方法，不但較不傷胃，咖啡因刺激胃酸分泌更有幫助消化的作用，一舉兩得。

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大陸媒體報導，大陸「河南」日前發生一輛滿載蘋果的貨車，在高速公路上側翻，結果引來附近大批村民，原來車主以為他們是來幫忙的，誰知他們竟然是來搶蘋果的，車主雖然苦苦哀求，但二十噸蘋果幾乎被搶光光。

據報導，這名辛姓司機，駕駛這輛滿載蘋果的貨車，行駛在河南「焦桐高速公路上」時，可能是所載貨物重心不穩，造成貨車翻覆，車上價值四十萬台幣的蘋果，散落一地。附近村民在看到之後，扶老攜幼趕到現場，原本這名辛姓司機以為這些人是來幫他撿蘋果的，沒想到這些人個個拎著個大米袋，裝滿了蘋果就跑。讓這名司機楞住了；他醒了過來之後，苦苦哀求這些村民，不要再趁火打劫，但沒人理會。

據瞭解，

當地警方已經逮捕三名搶蘋果的村民，並且還在調查其他涉案者。