近日常聽到身邊的朋友們不停地乾咳、清喉嚨，小編自己也感覺到皮膚乾燥、喉嚨乾啞。趕緊找出人生主廚陳滿花示範的「黑糖燉水梨」，讓我們一起在乾燥的季節保養喉嚨、健肺爽聲。
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＠黑糖燉水梨

【材料】
1.水梨1顆
2.黑糖20g
3.南杏1大匙
4.鹽少許
5.水1杯
6.新鮮百合少許
7.枸杞少許

【做法】
（1）將材料1.～5.置入大碗內。
（2）將做法（1）移入電鍋，外鍋加1杯水燉煮。
（3）新鮮百合汆燙備用。
（4）枸杞用冷開水沖過，備用。
（5）待做法（2）燉煮完成後，加入新鮮百合、枸杞即可食用。

後記：
冰糖燉水梨這道料理，常被用來潤嗓或對治咳嗽，這次滿花主廚改以甜度與營養價值更高的黑糖取代冰糖，還特別加料，放入南杏、百合與枸杞，南杏有助改善氣喘，百合可止咳潤肺並安神，枸杞除了明目，也可潤肺，水梨具有豐富維他命C，可增強免疫力，達到潤肺止咳功能。這碗黑糖燉水梨，每樣食材都能護嗓、潤肺，是一道四季皆宜的養生甜品。