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詳細資料ISBN：9789866032448 叢書系列：生命樹 規格：平裝 / 176頁 / 17 X 22 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 最近的你，覺得： ‧氣色不佳？ ‧總是感覺身體疲勞？ ‧小腿腫脹？ ‧工作時注意力不易集中？ ‧傷口總是好不了？ 這些老化的徵兆，可能就是AGE（糖化終產物）的影響！ 「糖化」是老化和疾病的元兇。所謂糖化，就是過量攝取糖質食物，以至於體內多餘的糖分增加，並與蛋白質結合而產出促進老化的物質AGE。換言之，糖質的攝取方式攸關人體老化速度與生病的機率。 本書對於糖化過程有詳細的說明，也介紹了預防糖化的飲食方式和推薦食譜。並且針對坊間以訛傳訛的訊息整理出簡單易懂的抗糖化秘訣： 秘訣1用「懷石料理進食法」避免血糖值急速飆升 秘訣2 大量攝取綠色蔬菜 秘訣3 少吃糖化食品 秘訣4 利用午餐調整飲食 秘訣5 飯後1小時活動身體 【附】糖化程度自我檢測表本書特色 1.日本抗老醫學權威，揭露「老化」與「糖化」的關鍵秘密 老化是近來最重要的健康議題，抗老專科久保明醫師精解「血糖」管理（抑制糖化反應，使血糖不驟升）與「抗老化」的學理，權威性、可信度高，深具參考價值。 2.實用易操作，最佳健康隨身書 久保明醫師介紹最實用的逆轉老化的5大簡易可行的生活習慣，附錄健康美味的食譜及簡單的飲食習慣，皆易於日常操作，最符合讀者的生活需求。 3.圖解健康書，易讀易懂 健康知識圖解＋平易近人的文字，利於閱讀吸收。推薦審訂 台大醫院心臟內科主治醫師蘇大成博士審訂／推薦 |
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資料來源：博客來
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