年菜搶先看！大潤發預購菜單出爐 連毛小孩也能吃
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2016-11-02 07:01聯合報 記者徐文玲╱即時報導


再過兩三個月就準備過舊曆新年，大潤發年菜食譜率先推出年菜預購，今年的年菜組合彈性，看準小家庭增多，4到6道年菜套組占大宗，為顧及毛小孩，大潤發首度嘗試喵吉祥、狗吉利四菜一組、359元平價套餐，讓毛小孩也開心過年。大潤發表示，今年的年菜組數與往年相當，預購套組超過10組，加上2組毛小孩年菜，售價999元至3188元不等，套組年菜11月1日開跑，單菜預購則要到12月年菜食譜開賣。

大潤發11月1日起年菜預購套組開跑，今年不僅年菜搭配有彈性，並且針對毛小孩也推出...
大潤發11月1日起年菜預購套組開跑，今年不僅年年菜食譜菜搭配有彈性，並且針對毛小孩也推出兩款套菜。圖／大潤發提供
大潤發發現，30歲以下購買年菜占比從2成提升至近年的3成，因應小家庭趨年菜食譜勢，年菜預購套組最少3菜、絕多數以6道菜以下為主，且搭配的方式也非常彈性。像是「團圓久久久3菜」，將3家不同名店年菜集合一組，打破業界做法，有老協珍海味街烏參佛跳牆、老東山干貝香菇魷魚米糕、忠舖師人參白雞／人參烏骨雞，999元可以一次吃到3道不同名菜。喜愛自由配的小家庭，還可買到10選5的1450元套組，自組滿意的菜色。

瞄準景氣復甦，大潤發今年也首度推出一組破3000元的「十分圓滿套餐組」含9菜1甜點，如鱘龍魚佛跳牆、櫻花蝦米糕，以及用金華火腿、薑、冬蝦等食材熬煮的法國布朗土雞湯等等。現代人把貓狗當孩子養，大潤發表示，館內寵物用品跟食品每年都有5%成長，因應需求今年首度嘗試毛小孩年菜，每套都有4個菜色，359元。

大潤發11月1日起年菜預購套組開跑，今年不僅年菜搭配有彈性，並且針對毛小孩也推出...
大潤發11月1日起年菜預購套組開跑，今年不僅年菜搭年菜食譜配有彈性，並且針對毛小孩也推出兩款套菜。圖／大潤發提供大潤發高雄鳳山店舉辦量販最早年菜試吃
大成報-2016年11月04日 下午13:05

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大潤發高雄鳳山店舉辦量販最早年菜試吃
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【大成報記者吉雄世╱高雄報導】大潤發今日串連北、中、南四家店舉行「2017年菜試吃大會」，邀請上百位民眾現場試吃票選心目中最理想的年菜，高雄鳳山店今日現場擠進超過200位排隊民眾，就是要搶吃今年量販第一家的年菜試吃。主廚阿惠師更是率領7位最美麗的美食達人端上一盤盤年菜，大陣仗一字排開，宣示年菜業績也要衝出量販第一的決心。

大潤發指出，年菜預購佔整個過年檔期有很大的比重，因此每年鳳山店都是全力以赴，這次除了推出多達11樣年菜套組，價位分布廣，而且還結合多家名店推出通路獨家組合，甚至是「年菜10選5自由配」，就是要趕上年菜購買族群漸趨年輕化的趨勢，今日的票選結果將會印製成DM供顧客參考，觀察今年顧客的反應，像是佛跳牆、東坡肉、燉雞、米糕都是相當高人氣的年菜商品。

大潤發分析，因應明年1月底就是過年，因此年菜預購時間較往年提早將近一個月，這次網羅一線名店，包含海霸王、紅豆食府、崇華素食，價位帶從999元一路到3188元應有盡有，還有好料10選5的「年菜自由選」；此外大潤發更是創量販業先例，特別和老協珍、老東山和忠舖師等三大名店合作，商請推出「烏參佛跳牆、干貝香菇魷魚米糕、人蔘烏骨雞」等3道名菜，組合價僅千元有找。

由於景氣逐漸復甦，因此大潤發在年菜價格上也做出部分調整，除了力守過去一貫「千元有找」的價位外，今年嘗試推出量販少見、售價站上3000元大關、9菜1甜點的「十分圓滿套餐組」，有信心可以帶動整體年菜客單成長5%以上，其中特別選用法國品種布朗土雞製作雞湯，佛跳牆更是打破以往只放魚翅跟鮑魚的常態，改選用口感極佳富有膠質的鱘龍魚塊，就是看準景氣轉好，民眾更願意在年節與家人分享頂級好料。年菜搶先看！大潤發預購菜單出爐 連毛小孩也能吃
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2016-11-02 07:01聯合報 記者徐文玲╱即時報導


再過兩三個月就準備過舊曆新年，大潤發率先推出年菜預購，今年的年菜組合彈性，看準小家庭增多，4到6道年菜套組占大宗，為顧及毛小孩，大潤發首度嘗試喵吉祥、狗吉利四菜一組、359元平價套餐，讓毛小孩也開心過年。大潤發表示，今年的年菜組數與往年相當，預購套組超過10組，加上2組毛小孩年菜，售價999元至3188元不等，套組年菜11月1日開跑，單菜預購則要到12月開賣。

大潤發11月1日起年菜預購套組開跑，今年不僅年菜搭配有彈性，並且針對毛小孩也推出...
大潤發11月1日起年菜預購套組開跑，今年不僅年菜搭配有彈性，並且針對毛小孩也推出兩款套菜。圖／大潤發提供
大潤發發現，30歲以下購買年菜占比從2成提升至近年的3成，因應小家庭趨勢，年菜預購套組最少3菜、絕多數以6道菜以下為主，且搭配的方式也非常彈性。像是「團圓久久久3菜」，將3家不同名店年菜集合一組，打破業界做法，有老協珍海味街烏參佛跳牆、老東山干貝香菇魷魚米糕、忠舖師人參白雞／人參烏骨雞，999元可以一次吃到3道不同名菜。喜愛自由配的小家庭，還可買到10選5的1450元套組，自組滿意的菜色。

瞄準景氣復甦，大潤發今年也首度推出一組破3000元的「十分圓滿套餐組」含9菜1甜點，如鱘龍魚佛跳牆、櫻花蝦米糕，以及用金華火腿、薑、冬蝦等食材熬煮的法國布朗土雞湯等等。現代人把貓狗當孩子養，大潤發表示，館內寵物用品跟食品每年都有5%成長，因應需求今年首度嘗試毛小孩年菜，每套都有4個菜色，359元。

大潤發11月1日起年菜預購套組開跑，今年不僅年菜搭配有彈性，並且針對毛小孩也推出...
大潤發11月1日起年菜預購套組開跑，今年不僅年菜搭配有彈性，並且針對毛小孩也推出兩款套菜。圖／大潤發提供