《鯖魚腹部越白越新鮮》

好吃的料理來自新鮮的食材，挑選鯖魚時，魚身越亮越新鮮，腹部越白越好，魚腹摸起來不能軟軟的；買回後，利用「油熟醋漬法」阻絕魚肉與空氣接觸，不僅延長保存時間，而且更美味。

台中室內裝修建議小空間傢具要有多元用途，小空間為了不使傢俱、收納淹沒起居的地方，傢具不要只有一項功能，多元用途才可以適應各種變化；例如沙發床就很值得買，應付突如其來的客人、或午夜真心話太多趕不上捷運的摯友，另外兼做工作桌的餐桌、可以拉出工作檯的餐邊櫃、方便移動的沙發邊桌，都可以在空間功能改變時，做到恰如其分的變化。 小空間要做大，首先要了解在一個有限空間裡，視覺是相對的，而非絕對的，例如從小房間裡走到較大較亮的客廳，視覺會覺得客廳是大的，利用這個方法，我們可以在走廊做較深色的天花板，當走入淺色或不作木作的天花板房間時，視覺相對比較下，低矮進入高大，你會發現房間變大了，這樣『騙』視覺的方法還可有遠近法與縮小法，但總體而言視覺是比較出來的，而非絕對的，若要空間大，視覺要有層次、要有韻律。台中鋁門窗像要去傢具店選購傢具時，對傢具外形與尺寸一定要有“減法”意識，即在理想尺寸的基礎上再減去一些，傢具店空間因為沒有實際的牆，視覺不僅沒有障礙，也容易誤導消費者買到較大的傢俱，看上去小一些的傢具，搬到家中才會“正合適”；不僅在採購傢具時要有減法概念，包括買家飾、甚至買衣服都要有寧缺勿濫的危機意識，因為空間要舒服，要讓人迴旋期間輕輕鬆鬆，收納絕對要清爽、順手，若是買了太大型的傢具或到處都是擠不進衣櫥的衣服，這樣空間怎麼『大』起來？其實空間很無辜，要怪只能怪屋主太會買了！

「油熟醋漬法」做法並不難，將油倒入容器，加幾滴佛手柑橄欖油或檸檬薄片增加香氣，將處理好的魚肉完全浸泡在油裡，冷藏30分鐘，熟成即可裝盤食用，浸泡一天更入味；放入冰箱冷凍可保存半年，可以隨時取出解凍直接吃或再烹調。

台中鋁門窗的優點
優點一、質輕、高強
鋁合金材料的重量很輕，安裝起來很方便，是由空芯薄壁組合斷面，有很高的抗彎強度，用鋁合金材料製作而成的門窗既耐用，而且變形率更小。

優點二、密封性能好
一般門窗的密閉性能都要好，鋁合金材料的門窗跟普通的木門窗等相比，氣密性和隔音效果都要更好，鋁合金推拉門窗的密閉性能稍差，所以在推拉門窗的構造上加了尼龍毛條來增強它的密閉性能。

台中室內裝修優點三、耐腐蝕、耐用
鋁合金材料具有不鏽蝕、不褪色，方便維修等特點，而且表面也不需要像木質材料塗漆。就算要維修，費用也比較少，而且鋁合金材料強度高，更加堅固耐用。