斥資79億興建的故宮南院，被列為新10大建設，原本可望能為嘉義帶來觀光榮景，許多財團也在附近興建飯店，但自2015年12月營運至今，遊客人數卻不如預期，有飯店甚至曾祭出1晚500元的破盤價，仍不見客人上門，園區附近已有4間飯店倒閉，另1間五星級飯店則是遲遲不敢開幕，一整排商店街僅剩3間店苦撐。台中廚俱

據報導，故宮南院營運約2年多，但是遊客數量卻不斷驟減，2015年約147萬的參觀人次，去年竟衰退至97萬人，平均每天遊客量不到300人次。事實上，故宮南院在動工期間，前景備受看好，嘉義縣文化觀光局還在當時宣布，將在園區附近招攬5間觀光酒店，不過目前僅剩長榮文苑酒店傳出明年開幕，其他4間都已倒閉。

長榮文苑酒店原先預計2017年開始營業，至今仍在觀望市況不敢貿然行動，近期才有消息傳出可能明年開幕，而另外4間飯店都不敵慘澹的觀光人潮，紛紛關門大吉；其中樺舍商旅原先鎖定國內旅客及陸客團，但受陸客衰退，以及年改衝擊下，曾傳1晚下殺只要500元的優惠價吸客，卻仍不見遊客出現。

台中廚房用具的選擇的三大要領
1. 使用容易清洗，內部沒有裂痕和損傷的鍋。表面損傷可能滯留食物並滋生細菌。
2. 推薦使用木頭、竹子或者矽膠的鏟子。不要用鐵質以及金屬材質的鏟子，可能會劃傷鍋表面。
3. 如果鍋表面的塗層有破損，最好就不要用了。
台中系統櫃1. 鐵鍋：並不能補血，鐵鍋應該是使用最普遍，也非常受歡迎的一種鍋。
鑄鐵鍋的優點不少：導熱和受熱比較均勻，可以不用費力顛勺；保溫性比較好，直接把鑄鐵鍋端上桌菜餚還能保溫；密封性好，煲湯囤菜時不易流失水分，保留原汁原味；既可以上明火，又可以進烤箱。總的來說，鑄鐵鍋是很好的選擇，但是，價格不菲哦。
2. 不銹鋼鍋：性價比很高，不銹鋼鍋價格便宜、加熱快，可以用於中高溫加熱。大多數不銹鋼鍋的底部是銅或鋁，這樣加熱比較均勻。
3. 不粘鍋（特氟龍）：千萬不能空燒
4. 鋁鍋：建議選不粘款

台中系統櫃原先許多投資客看好故宮南院帶來的錢潮，預期附近生活圈也能帶來商機，因此蓋了許多建案，如今故宮大道整排店面，只剩3間店面咬牙苦撐，其中1間咖啡館老闆表示，從2年前開始營業後，原本5位員工至今只剩他1人，目前多是靠在地客的支持，否則早就撐不下去；他以今年舉例，除了年初的燈會、10月的光雕秀外，故宮南院幾乎鮮少舉辦大型活動，地方經濟要如何帶動？

因為廚房設備的材質不一樣，價格就不一樣，它們對應的性質就完全不同了。為了讓大家更清楚這一些，台中廚具小編對市面上幾種常見的廚房設備材質進行分析，小伙伴們，可要看仔細了！

材質一：鋁廚具在不銹鋼廚房設備廚具推廣使用之前，鋁廚具曾經是市場廚具的主流。其優點大多和不銹鋼廚具有相似之處，但是最近科學研究發現，鋁廚具中的鋁離子不能盛放強酸或者鹼性食物，在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候，也會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的衰老，甚至導致老年癡呆症。因此，長期使用鋁廚具對人體危害不言而喻。

材質二：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;即使是稍微損傷之後，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難。

材質三：不銹鋼廚房設備裡的不銹鋼廚具為現代人所推崇，在餐飲業得到越來越廣泛的應用，不僅僅是因為它不容易生鏽，不銹鋼廚具還具有其他許多優點，比如導熱快、烹飪效率高;不容易磨損;造型和功能多樣，適合現代餐飲業的發展需要;另外，從健康角度來看，不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩定，更利於人類健康。