美國農業部研究發現，吃藍莓可以預防癌症和抗衰老，也可預防記憶力衰退及運動神經減弱。
藍莓和蔓越莓一樣可預防泌尿道感染，而藍莓酒的抗氧化作用據說比紅酒還好

怎麼吃最健康？！
藍莓要吃整顆的才能保留完整營養價值，因此挑選藍莓果醬時最好選擇有清楚果粒的產品。

貼心小叮嚀：
藍莓的營養成份並不會因為冷凍而被破壞，因此在台灣還是可以吃到完整的藍莓優點。

 ※為什麼吃藍莓《 健康價值》

    美國農業部(United States Department of Agriculture)研究發現，吃藍莓可以預防癌症和抗衰老，也可預防記憶力衰退及運動神經減弱，其中藍莓含有很強的抗氧化物質Anthocyanin最早被發現它有助於視網膜中視紫質的分解及合成，能提高視力，而它除了能保護眼部微血管外，對全身的微血管也具保護力，因此除了可防中風，它也有助末梢血管的循環，還能強化腎臟微血管的作用，具有多方位的保健作用。

《怎麼吃最有效》

台灣並不是藍莓的產品，所以吃到的都是進口藍莓，要不就是冷凍藍莓，不過所幸藍莓的營養成份並不會因為冷凍而被破壞，因此在台灣還是可以吃到完整的藍莓優點。

陳耀寬說，即使在產藍莓的英國，大部份人藍莓的吃法還是以果醬或是藍莓汁為主，事實上藍莓的味道不是很酸，否則就是沒有味道，所以很多人不習慣生吃，而藍莓果醬也能保存很多的藍莓營養成份，因此想得到藍莓好處的人不妨買藍莓醬來塗麵包。不過藍莓要吃整顆的才能保留完整營養價值，因此挑選藍莓果醬時最好選擇有清楚果粒的產品。而濾掉果肉的藍莓汁，價值自然沒有和優格冰淇淋店用完整藍莓打成藍莓優格冰來得好，另外藍莓汁含有的高單寧酸，和蔓越莓一樣可預防泌尿道感染，而藍莓酒的抗氧化作用據說比紅酒還好。