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東京和食

在旅行中，總有些記憶不只是拍下來，更是吃進心裡。那是一口剛剛好的鹹香，一場在陌生小巷裡與咖啡相遇的午後，北欖府一碗湯裡載著街頭人情——這些味道，讓每座城市都有了溫度。

「旅途中的美食」是《旅途中的景深隨想》最鮮活的篇章之一，從米其林級的義式饗宴、巷口飄香的京都拉麵，到河內的魚露熱湯和曼谷市場裡的螃蟹咖哩，每一篇都藏著我們在那個城市裡的腳步與故事。這些不是清單式的餐廳評比，而是我在旅途中一口口品嚐後，留下的感動筆記。

有時是氣氛迷人的星級餐廳，像葡萄牙 Obidos 的 The Literary Man；有時是當地人最愛的家常滋味，像京都小巷深處的早餐味噌湯。每篇文章都會記錄下「第一口的感覺」，你可以感受到那道菜在嘴裡慢慢化開的層次，也會知道在哪一個轉角，它悄悄療癒了當時旅行中疲憊的自己。

不論你是為了某一道甜點繞進小城，還是偶遇一間小館驚豔了整段旅程，這個分類會是你下一次旅行前最溫暖、最實用的北欖府參考地圖。

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中資疑慮…Grab收購foodpanda台灣 審查恐有變數

Grab收購foodpanda台灣，是Grab驗證其「超級Ａｐｐ」模式能否走出東南亞文化圈的關鍵試驗。不過這筆六億美元投資能否實現，還要看對手、法規和敏感的中資議題。即便Grab是東南亞霸主，但在台灣要面對早已高度成熟的外送平台，並且面對Uber／UberEats雙服務直接競爭。目前Uber服務透過「UberOne」整合叫車與外送，建立極高用戶忠誠度，據資策會ＭＩＣ調查，UberEats與foodpanda台灣的差距逐年縮小。Grab未來雖極有可能引入叫車服務，但在此前如何留住foodpanda粉絲，並與UberOne抗衡，是首要難題。對消費者來說，如果Grab無法兼顧在地化和差異化特色，即使完成交易也未必表示用戶都願意轉來新平台，更不要說外送員、餐廳還要看新業者的態度，如果新人沒有新氣象，外送員、餐廳也是會走人的。在法規上，二○二四年UberEats擬併購foodpanda，最後因為市占率過高的「不利益」因素，功虧一簣。Grab雖然是新進者，在法規層面看似較易過關，但實則暗藏玄機。例如Grab一來就成為台灣第一大外送平台，而且Uber還是Grab最大股東，很難說雙方將來毫無合作或利害關係。另外，台灣目前正在「外送專法」立法的最後階段。未來法規對於外送員的最低報酬保障、保險義務及平台收費透明度將有嚴格規範。Grab在東南亞習慣的彈性成本模式，在台灣高勞權意識的法治環境下，營運成本勢必大幅墊高。第三是難以迴避的中資疑慮。Grab早期投資人包含中國大陸的滴滴出行等業者，即使因為赴美上市，中資持股比率降低，但以台灣對數位平台監管日趨嚴格的氛圍下，經濟部投審會對其資金來源與數據安全性的審查，可能成為併購時程的變數。🏠udn房地產・推薦新聞買房出租當被動收入...爽當包租公？內行搖頭「要輕鬆不如買ETF領息」：出租雜事太多新青安有多狂？2年半15萬戶搶貸！專家：搶搭潮要來了房市下半年將出現轉折！專家直言「近選舉一定會釋利多」：包裝成照顧年輕人新青安2.0回歸舊青安、縮寬限期又限齡專家：誘因縮水、首購買氣恐無台中海線新案竟比中古屋便宜！自住客猶豫該進場？網勸：再等省百萬

聯合報社論／卓內閣官不聊生的治理失能，一葉知秋

顏慧欣日前辭世，臥病期間給卓揆的辭呈明確指陳制度困境。圖／聯合報系資料照片"title="經貿辦「副總談判代表」顏慧欣日前辭世，臥病期間給卓揆的辭呈明確指陳制度困境。圖／聯合報系資料照片">經貿辦「副總談判代表」顏慧欣日前辭世，臥病期間給卓揆的辭呈明確指陳制度困境。圖／聯合報系資料照片一封辭呈成為遺書，顏慧欣的辭世不只是個人悲劇，也是對卓榮泰內閣最沉重的問責。一位承擔國家經貿談判重任的專業官員，只能在病中藉辭職信陳述其建言遭否決、職權被架空、壓力無從紓解，乃至對國家政策方向的根本懷疑。這些「天問」，完整折射了卓內閣治理心態的偏差。身為行政院經貿談判辦公室的「副總談判代表」，顏慧欣職位不低，頭銜光鮮，實際卻遭可怕的冷落和排擠。此事之所以引發社會關注，因為她揭示了一個不被看見的冰冷現實：專業在當前決策過程的邊緣化。民進黨執政下，政策的形成幾全靠政治敘事而定，專業意見僅供參考並被排除，決策不斷脫離實證，端視執政者的政治需要而定。當政治宣傳與實質政務出現落差，第一線官員既無力改變，又須承擔對外說明責任，挫敗感及自我懷疑必油然而生。顔慧欣批評政府對參與ＣＰＴＰＰ虛有其表，正是血淋淋的例子。政府高層對組織風險的遲鈍反應，也令人瞠目結舌。顏慧欣在辭呈中明確指陳制度困境及霸凌問題，但卓揆無動於衷，亦未及時啟動調查。直到她死後，媒體公開內情，卓揆才作態調查，甚至企圖以象徵性的表揚息事寧人。這何其虛偽，何其敷衍！若連「副總談判代表」的角色與專業，都無法獲得基本尊重，其他層級官員的處境可想而知。當政治領導一切，而權責界線模糊，任務編組單位遲遲無法法制化，導致組織運作高度依賴個人意志；這些結構性缺陷，怎能不壓垮官場理性而釀成悲劇？尤其，行政體系的外部環境也在惡化。卓內閣罔顧民進黨的少數政府地位，一再在法案上和立法院惡鬥，讓官員無所適從。政院跨部會之間缺乏溝通，政策矛盾難以解決，行政院秘書長為掌握即時政情，逼得公務員疲於奔命，政務混亂讓公務員大嘆不如歸去。卓榮泰除以「不副署」的違憲作為，不斷與國會對抗，甚至與藍營占多數的地方政府一路作對，讓政務更難推動。中央無止境的政治對抗，壓力層層轉嫁，最終難以承受的，就是第一線的執行官員。公務體系的不穩定，已具體反映在公務員離職率的上升，且愈是年輕及專業的人員愈不想待在政府體系。過去被視為「鐵飯碗」的公職，因年金改革預期收益下降，加上工作負荷與風險提高，已逐漸失去吸引力。相對的，民間企業提供更高報酬與專業自主空間，更誘使優秀人才選擇離開。當政治過度惡整，公務員「為國服務」的成就感不再，制度如何留住人才？相對的，政府的決策品質與治理能力，也隨公務機關的弱化及專業的斷層，而難以有效解決問題、服務人民。在這樣的脈絡下，卓內閣的責任便不容推託。行政院的職責，除及時有效處理國家政務，也應對人才培養、組織健全及風險控管負起責任。而今的情況，卻是政府在決策過程中排擠專業意見，任由霸凌事件層出不窮，行政不問人民的需求，卻一味凸顯自己的官威。這樣的政府，恐怕已搞不清楚自己為什麼存在，這才是最可悲的地方。顏慧欣在悲憤中辭世，揭露的不是個別官員的境遇，而是整個行政體系的心態偏差與治理失衡。當專業的副總談判代表被排除在決策圈外，而賴政府竟還能沾沾自喜宣稱對美談判全面勝利，真是莫大的諷刺。當官不聊生的公務體系不斷走向失血與空洞化，卓揆卻又偏執領導行政部門走向對抗，國家治理如何能回歸專業的正軌？政院死結不解，公務員還有多少苦日子要過？

大巨蛋附近「演唱會受災區」...慘淪嫌惡設施？專家：銀行不會因為辦活動拒貸

最近大巨蛋因為舉辦演唱會不斷產生噪音、低頻震動及交通擁塞的情況，被部分人士批評為嫌惡設施。但大巨蛋位於天龍國核心的黃金地段，周邊明明房價貴得要死，大巨蛋真的算是嫌惡設施嗎？今天我們就來探討一下到底什麼是嫌惡設施。所謂的「嫌惡設施」，專業一點的說法叫做「鄰避設施」（NIMBY，英文NotInMyBackYard的縮寫）。簡單來說，這些設施就像是住家周邊避之唯恐不及的地雷，雖然必須存在，但因為會影響生活品質或居住安全，所以大家都不希望它們設置在自家後院。因此，關鍵來了，每個人對於影響生活品質的容受力不同，所以對嫌惡設施的說法，就產生很大的分歧。例如，便利商店在住家旁邊明明是加分設施，無論是購物或是網購取貨都很方便，但就是有人覺得便利商店是嫌惡設施，因為24小時客戶進出，開關門不斷發出聲響，其實很擾人，而前方的違法臨停更是司空見慣。同樣的爭論也發生在傳統市場、學校或大型醫院，這些到底算不算嫌惡設施？大家常常吵翻天，因為每個人的感受完全不同。所以，到底什麼樣的設施才算嫌惡設施？在我的書《給首購族的聰明買房術》提出一個建議：與其聽大家爭論不休，不如參考銀行的規定。最客觀的判斷標準就是：唯有會讓銀行不願借你那麼多錢的設施，才算是真正的嫌惡設施。為什麼是銀行說了算？原因很現實：當房子附近有變電所、殯儀館、加油站這些銀行認定的嫌惡設施，銀行為了風險考量，就會降低貸款估值，並間接影響房價。以下依據我過去在多家銀行辦理房貸估價的實務經驗，整理出嫌惡設施定義，分享給大家參考。一般銀行內部評估貸款金額時會扣分的嫌惡設施，依據其性質可以區分為三大類：影響生活品質、妨害公共安全以及建築風水瑕疵。1.影響生活品質的嫌惡設施包含三類：銷售產品或提供服務特殊，行業出入人員複雜的特定行業，寺廟、神壇等宗教性建物，以及產生空氣或噪音污染之特殊設施。2.妨害公共安全的嫌惡設施一樣包含三類：易燃易爆物之危險產品製造設施、有電磁波疑慮之電力電信設施，以及居住安全產生影響之鐵路設施。3.建築風水瑕疵的嫌惡設施第三種嫌惡設施是建築風水類的嫌惡設施。風水在房市裡其實是一種群眾心理，它不一定有科學根據，但它會透過影響大家的購買意願，進而左右房價。所以，大家都有概念了嗎？依據銀行的定義，大巨蛋是不會被列為嫌惡設施的喔！​◎感謝阿宅-雙碩士地產顧問授權分享（來源出處）。請尊重原創版權，未經同意請勿取用。房地產推薦新聞營業逾30年！麥當勞古亭站店面賣了資產開發公司砸3.5億接手當新房東人口狂灌！台中北屯年增率全台稱王房價衝7字頭還有人進場原因曝光中央社宅第二季招租要來了！婚育戶擴大納入7至17歲子女「被遺忘在樓上的人」全台逾40萬棟老舊公寓無電梯長者爬樓梯爬到崩潰一被騙這輩子就完蛋！房仲曝「房市詐騙5大類型」、加碼防範訣竅大巨蛋嫌惡設施房產新訊繼承沒貸款的房子、卻只能賤價拋售？專家點「1情況」反而才能真正傳給孩子房產新訊竹科剛需扛不住？專家點名「竹南、頭份割韭菜重災區」：3泡沫警訊出現、2027再觀望房產新訊開價1018萬...卻以1050萬成交！房仲曝賣房真相：「賣不掉加價賣」真的會發生阿宅-雙碩士地產顧問阿宅地產顧問，本名蕭大立。20年房地產與金融投資工作經驗，曾任職於銀行、壽險公司、AMC金融資產管理、估價師事務所等。具國考不動產經紀人、CSIA證券投資分析人員等多張證照。2025出版個人著作《給首購族的聰明買房術》。為業界中少有，在房地產及金融上下游產業鏈均有充分歷練的專業人士。阿宅-雙碩士地產顧問阿宅-雙碩士地產顧問←上一篇買股叫股神、買房叫房蟲？得勝老闆點破大眾心理：房子不該只是賺錢工具下一篇→房價下跌有感！新北、桃園「千萬首購天堂」新增2處