2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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其他熱門新知01

余光中：書齋·書災　　物以類聚，我的朋友大半也是書呆子。很少有朋友約我去戶外戀愛春天。大半的時間，我總是與書為伍。大半的時間，總是把自己關在六疊之上，四壁之中，制造氮氣，做白日夢。我的書齋，既不像華波爾（Horace Walpole）中世紀的哥德式城堡那么豪華，也不像格勒布街（Grub Street）的閣樓那么寒酸。我的藏書不多，也沒有統計，大約在一千冊左右。“書到用時方恨少”，花了那么多錢買書，要查點什么仍然不夠應付。有用的時候，往往發現某本書給朋友借去了沒還來。沒用的時候，它們簡直滿坑，滿谷；書架上排列得整整齊齊的之外，案頭，椅子上，唱機上，窗臺上，床上，床下，到處都是。由于為雜志寫稿，也編過刊物，我的書城之中，除了居民之外，還有許多來來往往的流動戶口，例如《文學雜志》，《現代文學》，《中外》，《藍星》，《作品》，《文壇》，《自由青年》等等，自然，更有數以百計的《文星》。　　“腹有詩書氣自華”。奈何那些詩書大半不在腹中，而在架上，架下，墻隅，甚至書桌腳下。我的書齋經常在鬧書文，令我的太太，岳母，和擦地板的下女顧而絕望。下女每逢擦地板，總把架后或床底的書一股腦兒堆在我床上。我的岳母甚且幾度提議，用秦始皇的方法來解決。有一次，在臺風期間，中和鄉大鬧水災，夏菁家里數千份《藍星》隨波逐流，待風息水退，乃發現地板上，廚房里，廁所中，狗屋頂，甚至院中的樹上，或正或反，舉目皆是“藍星”。如果廈門街也有這么一次水災，則在我家，水災過后，必有更嚴重的書災。　　你會說，既然怕鉛字為禍，為什么不好好整理一下，使各就其位，取之即來呢？不可能，不可能！我的答復是不可能。凡有幾本書的人，大概都會了解，理書是多么麻煩，同時也是多么消耗時間的一件事。對于一個書呆子，理書是帶一點回憶的哀愁的。諾，這本書的扉頁上寫著：“一九五二年四月購于臺北”，（那時你還沒有大學畢業哪！）那本書的封底里頁，記著一個女友可愛的通信地址，（現在不必記了，她的地址就是我的。可嘆，可嘆！這是幸福，還是迷惘？）有一本書上寫著：“贈余光中，一九五九年于愛奧華城”。（作者已經死了，他巍峨的背影已步入文學史。將來，我的女兒們讀文學史到他時，有什么感覺呢？）另一本書令我想起一位好朋友，他正在太平洋彼岸的一個小鎮上窮泡，好久不寫詩了。翻開這本紅面燙金古色古香的詩集，不料一張葉脈畢呈枯脆欲斷的橡樹葉子，翩翩地飄落在地上。這是哪一個秋天的幽靈呢？那么多書，那么多束信，那么多疊的手稿！我來過，我愛過，我失去——該是每塊墓碑上都適用的墓志銘。而這，也是每位作家整理舊書時必有的感想。誰(www.lz13.cn)能把自己的回憶整理清楚呢？　　何況一面理書，一面還要看書。書是看不完的，尤其是自己的藏書。誰要能把自己的藏書讀完，一定成為大學者。有的人看書必借，借書必不還。有的人看書必買，買了必不看完。我屬于后者。我的不少朋友屬于前者。這種分類法當然純粹是主觀的。有一度，發現自己的一些好書，甚至是絕版的好書，被朋友們久借不還，甚至于久催不理，我憤怒得考慮寫一篇文章，聲討這批雅賊，不，“雅盜”，因為他們的罪行是公開的。不久我就打消這念頭了，因為發現自己也未能盡免“雅盜”的作風。架上正擺著的，就有幾本向朋友久借未還的書——有一本論詩的大著是向淡江某同事借的，已經半年多沒還了，他也沒來催。當然這么短的“僑居”還不到“歸化”的程度。有一本《美國文學的傳統》下卷，原是朱立民先生處借來，后來他料我毫無還意，絕望了，索性聲明是送給我，而且附贈了上卷。在十幾冊因久借而“歸化”了的書中，大部分是臺大外文系的財產。它們的“僑齡”都已逾十一年。據說系圖書館的管理員仍是當年那位女士，嚇得我十年來不敢跨進她的轄區。借錢不還，是不道德的事。書也是錢買的，但在“文藝無國界”的心理下，似乎借書不還是一件不值一提的事了。　　除了久借不還的以外，還有不少書——簡直有三四十冊——是欠賬買來的。它們都是向某家書店“買”來的，“買”是買來了，但幾年來一直未曾付帳。當然我也有抵押品——那家書店為我銷售了百多本的《萬圣節》和《鐘乳石》，也始終未曾結算。不過我必須立刻聲明，到目前為止，那家書店欠我的遠少于我欠書店的。我想我沒有記錯，或者可以說，沒有估計錯，否則我不會一直任其發展而保持緘默。大概書店老板也以為他欠我較多，而容忍了這么久。　　除了上述兩種來歷不太光榮的書外，一部分的藏書是作家朋友的贈書。其中絕大多數是中文的新詩集，其次是小說、散文、批評和翻譯，自然也有少數英文，乃至法文，韓文和土耳其文的著作。這些贈書當然是來歷光明的，因為扉頁上都有原作者或譯者的親筆題字，更加可貴。可是，坦白地說，這一類的書，我也很少全部詳細拜讀完畢的。我敢說，沒有一位作家會把別的作家的贈書一一覽盡。英國作家貝洛克（Hilaire Belloc）有兩行諧詩：　　When I am daed，I hope it may be said：　　His sins were scarler，but his books were read。”　　勉強譯成中文，就成為：　　當我死時，我希望人們會說：　　“他的罪深紅，但他的書有人讀過。”　　此地的read是雙關的，它既是“讀”的過去分詞，又和“紅”（#000000）同音，因此不可能譯得傳神。貝洛克的意思，無論一個人如何罪孽深重，只要他的著作真有人當回事地拜讀過，也就算難能可貴了。一個人，尤其是一位作家之無法遍讀他人的贈書，由此可以想見。(www.lz13.cn)每個月平均要收到三四十種贈書（包括刊物），我必須坦白承認，我既無時間逐一拜讀，也無全部拜讀的欲望。事實上，太多的大著，只要一瞥封面上作者的名字，或是多么庸俗可笑的書名，你就沒有胃口開卷饕餮了。世界上只有兩種作家——好的和壞的。除了一些奇跡式的例外，壞的作家從來不會變成好的作家。我寫上面這段話，也許會莫須有地得罪不少贈書的作家朋友。不過我可以立刻反問他們：“不要動怒。你們可以反省一下，曾經讀完，甚至部分讀過，我的贈書沒有？”我想，他們大半不敢遽作肯定的回答的。那些“難懂”的現代詩，那些“嚼飯喂人”的譯詩，誰能夠強人拜讀呢？十九世紀牛津大學教授達旦生（c．L.Dodgson）曾將他著的童話小說《愛麗絲漫游奇境記》（Alice in wonderland），呈獻一冊給維多利亞女皇。女皇很喜歡那本書，要達旦生教授將他以后的作品見贈。不久她果然收到他的第二本大著——一本厚厚的數學論文。我想女皇該不會讀完第一頁的。 余光中散文_余光中的詩 余光中的詩 余光中：聽聽那冷雨分頁：123

其他熱門新知02

成功者永遠在路上　　成功不是戴上一個又一個花環，成功是戰勝一個又一個挑戰，成功是邁向既定目標，百折不撓，持之以恒，不達目的絕不罷休。成功者永遠在路上。　　我自信我會成功，但我還沒有成功，我一直行進在成功的路上。　　幾年前，我也和蕓蕓眾生一樣，認為成功是一個結果。比如說，某項比賽中得了冠軍，某項計劃超額完成，某個領域有了突破，甚至某個人當了老板……我都會認為他們成功了。我昨天的文章《激情源自企業，信心來自企業》一文中就談到，我身邊的幾個同事做老板的事例，大家都認為做老板就是成功的標志。可是沒有想到，短短幾年時間，當時講的幾個老板他們多數都失利了，重新又走上打工之路。不過，我也并不認為他們去打工就失敗了。因為我不知道他們各自的終極目標是什么，他們追求的是什么，他們當老板失利了，也許他們去打工會更成功。這其中最成功的代表可能莫過于打工皇帝唐駿。唐駿去微軟打工之前也是二家公司的董事長。誰又能否認這些當老板失利而又重返打工行列的大軍中不出現第二個唐駿呢？　　我身邊就有二個事例證明：當過老板的人打工會更受歡迎，至于成不成功，咱們姑且放在一邊。　　我在鎖廠的供應部曾經有一個江西女孩做文員，碰巧她也姓唐（名我一時想不起來了），就叫她小唐吧。小唐只是高中畢業，但她做事卻比好多剛出校門的大學生有條理，態度更積極，交待給她做的事情，沒有讓你操二次心的。有一個周末，我沒有回家，想了解一下出口鎖外加工配件的計劃執行情況。小唐正好加班。由于要等供應部經理，我們倆人就聊起了家常。原來，她在老家開過店，她說把工作當自己的事來做，你既不覺得累，也不會去同他人比報酬。既然已經來到了一個企業，你對自己的工作不滿意、對自己的待遇不滿意，對上司的態度不滿意，對同事的勢利不滿意，除了徒添自己的煩惱，你能改變什么？打工，不擔心贏虧，三餐不愁，每月還有工資領取，比我開小店強多了。開店說起來也是老板，一個月下來，不說領工資，如果不賺錢，還虧了本，你去找誰？　　你說說，有這樣心態的員工，哪個上司不喜歡，哪個老板不滿意？聽說我走后，她被提升為供應部副經理，后來又被我的一個好友老板找去做了生產經理。　　小唐是打工成功，還是當老板成功？相信大家都會有自己的判斷。　　再說說另一個例子。故事的主人公仍然是江西人，不過他是一個小伙子。姓陳，現在已是我的外甥女婿。小陳，一開始就在鎖廠打工，在工廠做到了車間副主任。后來和另二個同事創業，三人投資三萬元開鎖廠，當他征詢我的意見時，我未置可否。不到半年，小陳的第一次創業就告吹了。他跳槽到順德另一家鎖廠當了生產經理。幾年后，當他在該廠地位如日中天的時候，他辭職了，又和另外三人開起了鎖廠。這次他們撐了一年多，四人投入的二十萬又打了水漂。他又被順德鎖廠的老板請回去做廠長，收入更高了。小陳雖然只是技校畢業，可是在制鎖行業，他們那一批人經過十年的磨練，都成了行家里手。碰巧有一個認識我的順德老板想開一家鎖廠，苦于不懂技術，請我幫忙物色人選：并許諾“只出技術不出錢，我給他40%的股份”。其實他早已瞄準了我的外甥女婿，不過是想讓我幫他作說客而已。結果可想而知。小陳去年已在廣東中山買車買房，前幾天我給他打電話，問起工廠的情況，小陳告訴我，月產量已穩定在每月八萬把以上——雖然不多，但比起他前二個廠生產的總和已不相上下了。　　你能說，小陳第一次開鎖廠就失敗了或者說第二次開鎖廠也失敗了？恐怕不能！成功學講：“機遇偏遇有準備的頭腦”。小陳沒有前面的兩次失利，他會有第三次的機遇？　　小陳還很年輕，年賺幾十萬，你就說他成功了？我當然希望他一直成功、永遠成功。但是，愿望美好，不等于就一定能實現。因為今天的成功，并不代表明天的輝煌。　　像利安制鎖經歷了怎樣的風光？首屆“中山市十大民營企業”、“納稅大戶”、“慈善明星”……曾經多少桂冠掛在利安制鎖的辦公室墻上。利安制鎖的老板又是何等的榮耀？當然我仍然認為，這并不代表利安老板就一定失敗。因為我說了，成功永遠在路上。愛多老板不也是曾經身陷牢獄，而今不也是重新站了起來，又辦起了節能燈飾生產企業？巨人集團的史玉柱不也曾身陷債務危機，最后不都站起來了嗎？利安的老板也一定能站起來。如果他真正面壁思過、痛改前非，幾年以后重新站起來，絕非空談——這也是我曾經替你打拼的兄弟最大的心愿。　　因為我相信成功永遠在路上，哪里跌倒哪里爬起來，屢敗屢戰，只要身軀尚存、靈魂尚在、精神不死、理想不滅，任何人不管失利多少次，只要你最后挺住了，人們還會當你是英雄！中國人講究“不以成敗論英雄”，應該就是對“成功永遠在路上”觀點的最好詮釋。 留心成功者說的話 真正成功者的試金石 失敗是成功者的家常便飯分頁：123

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桃園陳記荊州鍋盔創業品牌介紹