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2015/07/20 17:45

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▲ PENFOLDS首席釀酒師Peter Gago 率領團隊來台換塞。（圖／李玉梅攝）

記者李玉梅／台北報導

由Penfolds酒莊舉辦的葡萄酒換塞活動，今天（7/7）由首席釀酒師Peter Gago率領團隊，為民眾送來的葡萄酒更換軟木塞，這瓶酒已收藏30年，瓶塞已經碎裂，經工作人員細心檢測，從開瓶、填瓶，再重新封裝，最後這瓶酒重新換裝，有如一瓶剛出廠的新酒，令收藏者雀躍不已。

有些酒是因為收藏者重視背後所代表的意義，例如是結婚50年所買的酒，當然還想繼續典藏下去，保存美好的回憶，那麼換塞後的酒，保存酒的品質及價值，繼續窖藏。

這次送回來換塞的酒，約有170多瓶，現場的焦點酒款包括酒齡逾四十載、Penfolds珍貴的經典線上遊戲免費益智遊戲下載區免費益智遊戲下載專區免費益智遊戲下載兒童益智遊戲網站酒款葛蘭許（Grange），以及蒐羅自世界各地、目前珍藏於台灣的Bin 707卡本內蘇維翁、St. Henri希哈、Block 42卡本內蘇維翁等窖藏系列。

▲PENFOLDS運來專業換塞機器及設備，線上遊戲2015 射擊遊戲單機版遊戲射擊遊戲單機版下載點射擊遊戲單機版免下載射擊遊戲單機版下載區重視每一瓶酒的換塞細節。（圖／李玉梅攝）

葛蘭許是台灣最知名的澳洲葡萄酒，並經南澳官方認證為文化經典（Heritage Icon），其從1951年的初釀一脈相承至今，展現出Shiraz葡萄與南澳風土氣候的完美結合。Penfolds釀酒師同時針對台灣潮濕的亞熱帶氣候，給予台灣藏家合適的酒款窖藏保存建議。

Penfolds Re-corking Clinic除了紅酒檢測外，更讓收藏家有機會親自與Penfolds釀酒師進行交流，聽他們如數家珍的紅酒故事，並提供窖藏方式與適飲期限的建議。自1991年起，已有超過十二萬瓶來自世界各地藏家的Penfolds珍釀接受了Re-corking Clinic的換塞檢測。

拍賣龍頭佳士得（Christie's）的專家團隊也親臨台北現場，分享Penfolds珍貴酒藏投資價值與二手市場投資的專業意見。

▲ 收藏30年的酒，換裝後有如新出廠的酒。（圖／李玉梅攝）

Penfolds首席釀酒師Peter Gago表示，很高興這次能來到台北，和愛酒人士分享獨特的Penfolds釀酒經驗。我們在全球各地舉辦Penfolds Re-corking Clinic活動已經20多年，每次活動都十分獨特，好比每瓶酒都有各自的故事。透過這場活動，確定了即使在台灣氣候如此炎熱的地方，他們的酒款也能被妥善保存，並在合適的條件下窖藏。

自1844年起，Penfolds在釀酒革新中扮演著先驅角色，其歷史沿革反映著澳洲殖民移居的過往至現代經歷。Penfolds秉持著創新、追求品質、持續不懈的精神創立紅酒標竿，全都體現於 1951 年的葛蘭許（Grange）秘裝瓶，以及一脈相承的系列葡萄酒，躋身澳洲當前最具代表性的葡萄酒。

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