2023嘉義東石美食2023必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵吃到飽攻略

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2013來梨山谷關‧體驗夏之旅 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-07-29 夏季到了～正值梨子產季，位於參山國家風景區內的梨山正是中台灣的主要產區，管理處特別將於7至8月舉辦「2013梨山谷關地區觀光季－夏之旅‧原野二重奏」活動，邀請大家來參山渡過最美好的暑假。「2013梨山谷關地區觀光季」的活動將依照地區不同分為兩場，分別於7/27.28及8/16.17登場，7月27日將舉行《湯泉奏鳴曲－森情蜜浴遊谷關活動》，當天除了有農特產品展售及街頭藝人表演外，每小時還將有免費接駁專車於當日上午8時到下午4時提供谷關至八仙山森林遊樂區的免費接駁服務，歡迎民眾多加利用。8月16日則推出《星空協奏曲－觀星嚐果梨山趣》活動，將於彰化生活美學館播映梁修身導演製作的電影「逗陣ㄟ」，歡迎民眾到場一同觀賞。隔日則有梨山賓館至福壽山農場的免費接駁專車可供搭乘，更有街頭藝人及國臺交銅管五重奏的表演可供欣賞。除此之外，活動期間，谷關和梨山兩地都將設置自然生態導覽人員及觀星專家，除了解說在地自然景觀外，還將引領民眾仰望夜空，一同尋找夏季星座。另有摸彩活動，幸運者可把自行車、飯店住宿券等好禮帶回家。【旅遊資訊】參山國家風景區：http://www.trimt-nsa.gov.tw/cht/main.aspx【住宿推薦】苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.htm

旅遊新聞02

2011日月潭紅茶文化季．無可Tea代香醇芬芳 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-09-21 【玩全台灣旅遊網報導】寶島台灣具有良好的地理環境條件，孕育豐富、多元的品種茶樹，並經由農民與機關不斷研發、改良的烘焙技術，更讓台灣優質好茶揚名國際，位於南投縣魚池鄉是台灣紅茶的故鄉，將於十月舉辦「2011日月潭紅茶文化季」，廣邀民眾一同前來魚池作客、喝好茶。魚池日月潭是台灣紅茶的故鄉，海拔高度600~800公尺，為盆地地形、全年度的濕度穩定，坡向多變與土壤等優質的地生環境，讓魚池具備了種植高級紅茶的絕佳條件，魚池紅茶的歷史最早可追溯至日治時期，在日本人將印度阿薩姆所帶回的茶樹種植於日月潭周邊地區，之後積極進行品種選育，不僅是當時日本天皇的御用珍品，更造就了與錫蘭、大吉嶺紅茶齊名的魚池紅茶。日月潭有著全台最古老的茶園與茶樹，和極具歷史意義的錫蘭式製茶廠，更成為遊客們探索紅茶奧妙的最佳去處。魚池鄉近年來積極推廣紅茶復興活動，讓更多人都可以了解到魚池紅茶的魅力，將於10月1、2、8、9、10日的五個假日，在魚池鄉假日休閒廣場舉辦「2011日月潭紅茶文化季」，活動現場除了邀請多組藝人與街頭藝人演唱外，並有親子同樂－環保DIY、茶鄉導覽、假日市集與茶產業展示等內容，結合靜態與動態的表演節目與文藝性的內容展示，讓民眾更加深入了解紅茶與魚池間產生的絕妙關係。此外，還有大雁閒農業區－茶鄉探訪之旅的體驗行程，行程日期於10月1、8、9日展開，由茶鄉探訪專車帶您一同深入了解知性藝文的塑土、捏陶，或是體驗茶香烘焙、揉捻茶菁等活動，體驗一場純樸自然、遠離塵囂的鄉村旅行，每梯次活動皆有人數限制，有計劃參與之民眾請提早報名，以免向偶。【旅遊資訊】魚池鄉紅茶產業文化館：http://travel.yuchih.gov.tw【推薦住宿】玩全台灣－日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

旅遊新聞03

參山國家風景區之八卦山管理站周邊聯外道路 新聞來源：參山國家風景區／2007-02-09 本區涵蓋範圍：八卦山大佛、八卦山脈生態中心、虎山岩、寶藏寺、台灣民俗村、碧山岩、清水岩、新百果山遊樂園、猴探井、松柏嶺遊憩區、受天宮、田中森林公園、豐柏廣場、二水觀光自行車道　連絡電話：八卦山管理站（049）2580525；八卦山脈生態中心（047）289608路況收聽頻道：警廣調頻交通網FM94.5,FM105.1八卦山風景區春節交通疏運圖：【詳圖】http://info.taiwan.net.tw/vacation96/m6.htm　易塞車地點及路段　1大佛區風景區　2受天宮風景區　3台3線名間往水里、日月潭及二水與往竹山之重要叉路口　聯外道路　1國道1號彰化交流道－中華西路－中華路－公園路－體育場－大佛區　2國道1號王田交流道－中山路－文化中心－大佛區　3國道3號草屯交流道－台14省道－芬園－台14丁省道－寶藏寺遊憩區　4國道3號名間交流道－台3省道-139乙縣道-松柏嶺遊憩區　5國道3號名間交流道－台3省道-139縣道-猴探井遊憩區　注意事項1請加強行前車輛之保養及維修。2請多利用大眾運輸系統、乘坐公共運輸車輛工具3請遊客遵守交通規則，隨時注意自身安全。4隨時收聽警廣交通台瞭解路況、氣候資訊，並選擇替代路線，以避開車潮擁擠路段。5請使用環保餐具，並將垃圾投入清潔箱內，以維護環境整潔。6請事先連絡安排住宿事宜，以免住宿困難。71.採車輛單向管制進出，由中山路八卦山牌樓進入，往自來水公司方向離開，卦　山路單側禁止臨時停車，開放彰化國中操場為臨時停車場。2.大佛地區體育園區停車場春節前開放使用。8松柏嶺地區－受天宮出入口前為車輛淨空區，由赤水方向來之車輛，強制引導進入受天宮大停車場停放，名間方向來之車輛，引導進入第一歡迎門前大空地停放。

嘉義東石漁港半日遊
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