三星農會宜蘭蔥明貢丸

三星地區為一處傳統型的農村社區，居民大多以務農為主50~60年帶稻米為主要農作物，在政府政策下農會興建許多糧倉貯存稻穀，但由於社會演變及都市機能的擴張，且消費習性漸漸改變，稻田陸續轉作與移作它用，使這些糧倉變成閒置的老舊建築，本會於90年起配合政府政策積極推動休閒農業發展，成立休閒農業區及輔導農民轉型。

選用宜蘭三星農會三星蔥

結合高品質三星青蔥與現宰溫體豬後腿肉，創造了Q勁超口感的青蔥貢丸，創意又不失傳統的最佳風味。

調理方法

先解凍退冰，將水燒開直接放入丸子，以小火繼續加熱約5~6分鐘後，等丸子稍微膨脹，再加入調味料後即可食用。