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2016/01/15 00:25
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有需多人有金錢上的煩惱 往往不知道怎麼辦

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台北喜來登的辰園則引用香港「打邊爐」與粵菜擅長的煲湯，由主廚李豪盛推出冬季限定的「港式羊肉鍋」，有別於傳統台式羊肉爐，鍋底以人參鬚、紅棗、桂枝、米酒及數十種特調

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中藥秘方熬煮，再加入北耆、山楂等藥材及具有補血驅寒的羊肉，湯頭甘甜鮮爽

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天氣變冷就是要吃鍋，不然要幹嘛？各飯店最近頻頻上演鍋物秀。台北喜來登的辰園、請客樓、桃山及SUKHOTHAI等各廳都推出季節限定鍋品，辰園有祕製「港式羊肉鍋」（每鍋4,200元）、請客樓有「瓦甕薑母鴨」（每份1,880元）、桃山有「鱈場蟹」與「松葉蟹」等兩款、泰式餐廳SUKHOTHAI則是「泰式霜降牛肉鍋」及「泰式珍饌海鮮鍋」，每鍋4,200元起。

泰式料理餐廳SUKHOTHAI在主廚許雪莉的用心設計下，充分展現泰式海陸宮廷饗宴的細膩與華麗。推出「泰式霜降牛肉鍋」與「泰式珍饌海鮮鍋」等2款泰式火鍋，湯頭用了大量蔬菜、大蒜、芹菜與白胡椒等熬煮多時，再

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取精華成湯底，建議上桌時可先喝湯，感受濃郁的胡椒香氣，超暖胃的，不論搭配龍膽石斑魚、干貝、紅蟳等海鮮，或油脂豐富的霜降牛肉片，再配合主廚特調的2款醬汁：泰式綠辣醬及泰式豆瓣醬，配海鮮或牛肉都超搭。泰式霜降牛肉鍋每鍋4,200元、泰式珍饌海鮮鍋每鍋5,600元。

寒舍餐飲館外位於微風復興店的「泰喜歡」供應泰式牛肉火鍋及泰式綜合海鮮火鍋，兩人份都是1,880元，有香茅雞湯底及辛香的酸辣湯等兩款湯頭可選擇，都可搭配美國霜降牛肉盤與泰式手工

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牛肉丸混合的泰式牛肉鍋或是包含紅扇貝、鯛魚片、等內容的泰式綜合海鮮鍋。

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一樣推出羊肉冬令進補的，還有台中裕元花園酒店的「雙冬羊腩煲」。該酒店的羊肉祕方料理，買氣很旺，行政總主廚康志偉特選國產溫體羊肉，價格雖高些，但肉質、肉香會讓愛吃羊肉的饕客們愛不釋口。雙冬羊腩煲每份780元。

新竹喜來登飯店最近則是全館推出「冬季火鍋聯合國」，提供14種湯頭，民眾可以選擇「大廳酒吧」的個人精緻小火鍋，包括台式麻油雞鍋、台式傳統當歸鴨肉鍋及養生藥膳纖蔬鍋，每份380～580元。也可以享用2樓「迎月庭日本料理」的頂級新鮮海味，或是「采悅軒中餐廳」的4款中式主題鍋底，2至4人用300元，4至8人為520元。上述各餐價均需另加10％。
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