丸莊醬油進軍中國大陸建造醬油工廠幕後操盤手是現任董事，同時也是準接班人的丸莊醬油第四代莊偉中，其父親是現任丸莊醬油董事長莊英堯。
莊偉中臺北市大同區身份證借錢指出，未來在大陸市場同樣叫丸莊醬油，因為丸莊醬油是一個有歷史資產的品牌。但口味上、包裝方面都會特別為中國市場量身打造。
台灣傳承百年來自雲林西螺的丸莊醬油與新加坡商益海嘉里，雙方在中國合資建造的醬油工廠，將於2017年落成投產，預估首期產能將達1~2萬噸，初期二年約可創造新台幣10億元營業額，預估2018年工廠可全面完工，屆時一年營業額可上衝5~6倍，且最快就在這個月底或2017年1月，就會正式在上海、廣州等地「登陸試銷」，為之後的量產暖身。
莊偉中說，大陸民眾對台灣食品是有好感的，相較於日本，還有民族、嘉義市東區身分證貸款政治等因素，且反日情結也隨時可能一蹴即發，這是台灣品牌的優勢。
莊偉中表示，位於江蘇
莊偉中透露，即將在上海、廣州試銷的丸莊醬油共有「丸莊黑豆原臺中市北區身分證借錢汁醬油」、「丸莊黑豆醇酿醬油」二品項，主攻中高端市場，而目前的商品訂價也已經出來，分別是人民幣19元和29元。至於現在大陸市場的平價醬油約只有人民幣5、6元，少數頂級醬油定價超過30元人民幣。普遍來說，目前中國市場的中高價醬油，多訂價在12、13~20元之間。
丸莊醬油初期將以「精品醬油」之姿登陸，之後還會再進一步推出平價一點的其他產品項，持續擴大中國市場的占比。
莊偉中指出，如果是一個成熟的市場，該品項的龍頭企業占比會達到三成以上，像是目前中國市場中最大的大豆油品牌金龍魚的市占率就高達四成。但反觀調味品，目前中國市佔最大的海天醬油，市占僅一成多而已，這便是丸莊醬油最後決定進軍中國市場的主要關鍵。
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