曼煎糕
2025/10/18 10:49
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曼煎糕🥜🍯
材料：
幼糖40g
雞蛋一粒
水160ml(cc)
自發麵粉150g(篩過)
小蘇打粉1/2茶匙
餡料：
粗糖，花生碎，
牛油，Sweet Corn Cream，
做法：
雞蛋、糖和水攪拌均勻，
倒入粉類拌勻後，待發二十分鐘，
弄熱不粘平底鍋，不需放油，
轉小火，倒入麵糊，
看到麵糊有很多小洞洞，
撒上粗糖、花生碎、cream corn，
放少許牛油，注意看皮上色/餅皮邊有點脆，
就可以折半盛起來了~
註：
粗糖放多點比較好吃，記得看火候，不然燒焦。
