可樂燒子排
2011/02/22 14:01
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可樂燒子排
說明：可樂也可以用來燒牛腩或滷豬腳，取代部分糖及醬油。
材料：排骨4塊、蔥2支、青花椰菜1朵、白花椰菜1朵、太白粉
水適量、香油少許、可樂1杯、醬油1/4杯、高湯1/2杯
作法：
1.排骨入熱油鍋略炸，至外皮金黃起鍋，青、白花椰菜
入滾水汆燙。
2.起鍋，蔥炒香，加入調味料拌勻，放入排骨小火燜煮。
3.待排骨稍爛時，轉大火，用太白粉水勾芡，並淋上香油
擺入青、白花椰菜即可。
