萬壽無疆麵線

說明：當歸補血、紅棗補中益氣、生津，桂圓補心血
           ，加上豆皮的蛋白質，本藥膳有補血、補氣的
           功效。 對有貧血傾向、臉色蒼白且冬季手腳冰
           冷者，具有改善作用。

材料：新鮮山藥半斤、當歸三錢、黃耆一兩、桂圓肉
           二十粒、紅棗二十粒、米酒一小杯、豆皮四兩
           、麵腸六兩、麵線一束。 

作法： 1.將豆皮及麵腸用沙拉油炸至金黃色。 
          2.把豆皮及麵腸放入燉鍋中，加上中藥材、米
             酒及四杯水（以能淹蓋藥材為主）燉煮。 
          3.電鍋外鍋加水半杯、煮至開關跳起即可食用。